冷库设计安全要求
冷库设计安全要求
1、切断式制冷系统的电源应急控制装置应设置在氨制冷机房门外便于操作的位置，并设置警示标志。每套制冷压缩机组启动控制柜（箱）和机组控制台应设置急停按钮。
2、冷藏室应设置事故排气装置。氨制冷机房事故排风装置为防爆型。当制冷系统因事故断电时，应保证事故排气装置的可靠供电。
3、氨制冷室、高低压配电室应设置应急照明，照明灯具应为防爆型，照明时间不少于30min。
4、氨制冷机房内设置氨浓度检测报警装置及给水系统。
5、水冷式制冷压缩机应设置断水保护。
6、机房门应向外打开，号码应保证人员在紧急情况下能迅速离开。
7、设置在室外的制冷辅助设备应设置护栏和警示标志。高压储气罐设置在室外时，应避免阳光直射。
8、冷库应使用防潮照明灯具和开关。
9、冷库内灯具安装高度小于或等于2.2M时，应采用安全电压供电。灯具的金属外壳用保护线连接。
10、冷库内0℃以下的动力、照明线路采用适合仓库温度的耐低温绝缘电缆。
11、通过冷库保温层的电气线路应采取可靠的防火措施。
12、冷库设计应符合有关消防规定。
冷库蓄冷的方式
目前，用于冷库蓄冷的方式较多，按储能方式可分为显热蓄冷和潜热蓄冷两大类，按蓄冷介质可分为水蓄冷、冰蓄冷、共晶盐蓄冷和气体水合物蓄冷四种方式。按蓄冷装胃结构形式可分为盘管式、板式、球式、冰晶式和冰pian滑落式等几种形式如下所示。
水蓄冷就是利用水的显然进行冷量储存。具体来讲，就是利用4~7℃的低温水进行蓄冷，这种蓄冷方式的优点是:***省，技术要求低，维护费用少，可以使用常规冷库制冷机组，而且冬季可以用于蓄热，适宜于既可蓄冷又可蓄热的冷库热泵机组。但由于水的蓄冷密度低【水的比热为4.18kJ/(kg·℃)】，只能利用8℃温差，故系统有占地面积大、冷损耗大、防水保温麻烦等缺点。
冷库水蓄冷系统的设计，应异于常规冷库系统的设计，就是说应该尽可能提高冷库回水温度，以充分利用蓄冷水槽的体积:蓄冷水槽所需体积受蓄冷水和回水之间保持分层程度的影响。
水蓄冷技术适用于现有常规制冷系统的扩容或改造，可以在不增加或少增加制冷机组容量的情况下提高供冷能力、另外，水蓄冷系统可利用消防水池、蓄水设施或建筑物地下室作为蓄冷容器，从而进一步降低系统的初***，提高系统的经济性。
水蓄冷冷库系统的主要缺点是蓄冷槽容积大、占地面积大，这在人口密集、土地利用率高的大城市是一个问题，是水蓄冷冷库系统的使用受到制约的主要原因。
除了水蓄冷以外，共晶盐蓄冷也是一个很好的选择，因为共晶盐蓄冷在蓄冷和放冷的过程中要发生固液相变，所以储存同样的冷量容积和占地要小的多，同时也可以适用于低温的冷库。冰河冷媒是一种适用于共晶盐蓄冷的载冷剂，不仅可以作为蓄冷的相变材料，同时也能作为载冷剂进一步缩小换热温差，提高制冷系统效率。
鲜花冷库?减压贮藏保鲜和高压保鲜
鲜花冷库减压贮藏保鲜和高压保鲜
减压贮藏保鲜是将鲜花绿植置于密闭的冷库室内，用真空泵抽出大部分空气，使内部压力降到１０ｋＰａ左右，造成一个低氧的环境，乙烯等气体分压也相应降低，并在贮藏期间保持恒定的低压，温度为１—１８℃，相对湿度在９５％以上。此法能降低果实的呼吸强度，因而能延缓果实的成熟与***，延长保质期，但建造大型减压贮藏库***较大，国内正处于试验阶段。
高压保鲜技术是利用施加的外部高压与其内部蒸汽压之差，***生物体内的酶活性，消灭各种病原菌微生物，阻止水分和营养成分向外扩散，减缓呼吸速率和成熟速度，有效延长贮藏期。是目前较***的贮藏技术，但由于高压设备限制还未应用于生产领域。
