芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。
日常生活中经常食用白芝麻，不仅可以补充大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、***A等这些营养物质，还可以帮助我们补充卵磷脂、钙、铁、镁等这些营养成分的们另外，适当的食用一些白芝麻，对于帮助大家调节胆固醇的作用也是非常不错的。
制法：大家可以准备白芝麻50克，核桃仁100克，然后将这些食材一起捣碎了混合起来，然后加入适量大米和水，接着大家可以煮成粥，这时候就可以食用了。
芝麻的可贵在于其的蛋白
国仁控股益晟，拥有***的芝麻国际采购、加工、销售一整条完善的芝麻产业链，旗下包括国际芝麻采购的“益晟贸易”，以及***从事芝麻加工的“益晟科技”。 芝麻的可贵在于其的蛋白，还有的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。而且除了***E，别的***的含量芝麻是很少的，因此如果熟吃的话，也不用担心***在高温下氧化而不能被***吸收。
黑芝麻怎么吃比较营养?
黑芝麻怎么吃比较营养？
1.将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成粘稠状后。将炒好的黑芝麻放在锅中搅拌均匀后，倒入一盘中，晾凉后切成块，即可当甜点食用。 4.将黑芝麻炒熟后，用瓶子装起来，每次食用时，可以倒在盘中加上少量的盐，将其捣碎，放在碟中当调料食用。也可以放糖一起捣碎，做稀饭的调味品。 5.将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状成汤圆馅。 6.将黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，放上1~2勺。不仅味道好，还营养补钙。
