佬田台烧鸡是一道地地道道的地方特色美食，其做出的烧鸡口感和肉质上均有着地方的特殊风格。
不少的食客在品尝完佬田台烧鸡后，回到家都想自己尝试做一下这道美食，可无论是怎么找寻做法按照教程步骤详细操作，可是还是做不出那种口感。其实，出现这种情况，一个很大的问题被我们所忽视，就是选材！选材的重要性在这里就不多介绍了，直接给大家介绍一下选材的几个重要因素，也是影响口感的一个因素。在选材的时候，我们佬田台烧鸡选择的是三年以上的散养老公鸡，这是一个必然条件，另外就是在挑选老公鸡的时候，注意看一下是否是病鸡等等，保证肉质的食用效果。佬田台烧鸡加盟品牌不断适时地使用新技术，反复改进、精益求精，不仅口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨，又具有荣发***之食疗***功能，遂成佳品，名满天下。
鸡肉是比较常见的食材。在我们平常的家庭中，生活中，经常会食用鸡肉。这道番茄烧鸡，将番茄独有的酸味，与鸡肉的烹香想融合，是你没尝过的味道。不仅在味觉上是一种享受，在视觉上更是一种享受。
佬田台烧鸡从活鸡到成品要经过16道工序，由于制作工艺讲究，产品不添加任何防腐剂、添加剂、色素等，因此被当地人们称赞为“鸡小名气大味美传天下”之美誉。产品颜色红润，气味芳香，口感劲道，回味无穷，是您宴请贵宾，走亲访友理想的选择！
用毛刷蘸取糖液（白糖加水煮成或用蜜糖加水稀释，按1∶4比例配成）均匀地刷在鸡体表面。然后把鸡体放到烧热的油锅中炸制3～5min，待鸡体呈金黄透红的颜色后立即捞出，沥干油。
关于怎样经营才能够使得烧鸡加盟店都可以快速有保证的得到回报呢，从以下几个方面开始会是不错的起点。
1、宣传：佬田台烧鸡加盟店前期***要怎么回本，简单的说就是烧鸡店营业之后的宣传。老板要让消费者认识并深信烧鸡店的产品就是他们所需要的产品，并促使他们购买和消费，生意好自然会盈利，盈利了加盟的前期***就会回笼。所以宣传是经营好的一个手段。
2、管理：在经营之中，管理是一定不能脱离的一个部分，佬田台烧鸡加盟店虽不能迅速的回本，但是只要精于管理就能细水长流。
