食材粗加工：
（1）认真挑选，去尽黄叶和杂物。
（2）、瓜果去皮彻底，芽眼挑尽。
（3）、肉类去净残毛、污垢。
（4）、家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。
（5）、干货按正规操作涨发。
（6）、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。
（7）、原材料、半成品、成品的容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗池分开使用，避免交叉污染。
（8）、用于盛装瓜果青菜等半成品的胶筐使用前后必须清洗干净，放置在指定区域并明确标识，严禁直接放置于地面。
（9）、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，应直接入垃圾桶，粗加工操作间在使用完毕后必须保持干爽清洁。
对饭菜质量跟踪的承诺
我们会定期委派***人员对饭菜质量情况进行***，通过彼比的交流和子解，及时对饭菜的质量和口味作出修正和完善，以满足客户需求。
对特别服务的承诺
为感谢各企业单位的信赖、支持与厚爱，本公司将在夏季（6-9月份）的每周为贵公司的员工提供免费的凉茶或糖水一次，在***法定节假日（即元旦、春节、五一、中秋、国庆、）提供加餐。菜单如下：红烧鸡腿、油炸鸡翅、卤鸡腿、炸鱼、五得米粉蒸肉、香菇烧肉、红烧牛肉、咸蛋/皮蛋香酥鸡、饮料、水蜜桃、苹果、鸭梨、甜橙等。坚决维护贵公司的利益，在贵公司***下，歇力为改善贵公司员工的膳食水平而努力。让员工在贵公司有一种家的感觉。坚持卫生***、***。***的服务宗旨。
员工用餐公约:
1.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
1.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下： 早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00 具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
1.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，一人打多份。
1.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
1.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
1.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
1.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
1.8餐厅内禁止吸烟。
1.9凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
1.10各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
