ZB-125型斩拌机作用
斩拌机是肉类加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。应用注意事项如下：1：严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏，造成险情2：工作时，操作人员不得将手伸进锅内。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％.80型斩拌机械价格，80型斩拌机械价格
海带斩拌机
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。80型斩拌机械价格
采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。80型斩拌机械价格
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。80型斩拌机械价格
不锈钢变频水饺陷斩拌机康汇机械制造
斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工，可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。根据市场需求开发的一种的新型设备，斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。根据不同的要求选择适当的转速，可以缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的原有色泽和风味。斩拌机优点本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。康汇牌斩拌机是利用调整放置的斩刀将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将作料、肉、水一起搅拌均匀。广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。80型斩拌机械价格80型斩拌机械价格
