花草茶的选购技巧
市场上花草茶种类繁多，质量、价格良莠不齐。因此，为了保证质量，应到正规商店或网店购买品牌花草茶，并做到多看、多闻、多品尝。由于在花草的干燥制作过程中，要尽量保留住花草茶的原始色泽和完态；所以透过目视花草茶外形与颜色，要求外形完整、饱满，无破损和病虫害；色泽纯正，无退色或人工染色现象。接着，再嗅嗅花草茶是否自然透出干爽的清香，或拈取少许花草茶搓揉以观察其干松程度，凡是绵软、色灰、味霉的，即可知是劣质货。冲泡来试喝花草茶为可靠，更能进一步鉴别品质的好坏。
花草茶的冲饮步骤
一：温壶：
用沸水将茶壶及茶杯温热，凉的茶壶无法泡出花草茶的原有风味，所以一定要将茶壶及茶杯温热。倒入适量的花草茶叶，花草茶的份量依照种类或大小而不同，但是基本上一茶壶(约500cc)约需2茶匙的花草茶。当然依各人口味浓淡可自行调整。
二：冲泡：
先放花草茶再冲水，才能让花草充分浸泡；若是茶包则要先倒入开水再放入茶包。大约用90-95℃的水温，就能花草的香气和味道浸泡出来。若是适合煎煮的花草茶，则必须先将水煮开后，再将花草放进去，以免煮太久，***了花草茶的养分和风味。
盖上壶盖：
冲完热水，立刻盖上壶盖闷茶，闷茶和煮茶的时间约3-5分钟，茶包约1分钟。泡好的花草茶要全部倒出来，以免味道过浓。一般而言，花草茶约可以冲泡2次。
品尝花草茶:
可以清饮，也可以酌量搀入糖、蜂蜜、牛奶，或放些新鲜水果切片（柠檬、柑橘等）、香料（、香草等）、新鲜花草茶的叶、花等，原则上，添加物是用来增强或柔和花草茶的滋味。而且除了用水冲泡花草茶，还可以选择牛奶或酒来冲泡。
有关代用茶的相关知识，在这里！
在生产资料日益丰富化的今天，不少企业和生产厂商将代用茶搬上了大荧幕，并且有不少的代用茶饮用功能宣传，但是，代用茶究竟是什么茶，和主流的茶叶有什么区别？普通人又该怎么识别呢?现在就来介绍介绍。中国是茶文化比较丰富的国度，从整套完备的制茶工艺流程到各种茶类的地理，人文知识已经形成了深入人心的体系，关于茶的二三事，喜欢喝茶的人总能说出来某些为人们众口相传的典故。不过，在品类繁多的主流茶种以外，还有为数不少的其他品种的茶类，如枸杞桂圆茶，***茶，菊花茶等，这些不在主流茶种之中的就是代用茶。有一种科学意义上的解释是：代用茶即是选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。通俗地说：代用茶的饮用方式和主流茶类也是一个样，但是双方又有不尽相同的地方。一，代用茶的历史得明确一点，代用茶并不是现在才有的，在古代民间以及医书典籍上都有明确的流传和记载，比如广东一带的凉茶系列，南方为普遍的青梅茶，江浙一带的菊花茶等，如：《本草纲目》记载：滁州菊，单瓣色白，味甘为上。《本草新编》记载：甘菊花，气味轻清。《神农本草经》记载:“枸杞处处有之,春生苗叶,如石榴叶而软嫩,可蔬食。苏轼的《后杞菊赋》记载：“吾方以杞为粮，以菊为糗（qiǔ，干粮，在方言中指饭或面食粘连成块状或糊状）。春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。
有花茶，有故事
刚刚接触茶，大约是高中时期，那时学习压力大，熬夜写作业乃家常便饭，课堂犯困自然成了所有学生的通病。台上老师慷慨激昂，台下学生摇头晃脑，在当时，为了解乏解困，咖啡成了受宠儿，而茶也因提神醒脑的***深受同学们的喜爱。至于我，在比对两者的优劣之后毅然选择后者，就这样茶走入了我的世界。为此，我特地买了个透明玻璃杯，每次上学出门，撒入一小撮绿茶，冲上滚烫的热水，看茶叶在杯中尽力翻滚，就如同自己的梦想在青春的岁月里自由翱翔，不断前进。那时的我，尤爱绿茶，喜欢茶汤的嫩绿明亮，喜欢口感的清醇淡雅。无论是气氛紧张的课堂，抑或是独自一人的挑灯夜读，绿茶都是自始至终陪伴着我的挚友，它好像能读懂我，能理解我，每当抓耳挠腮之时，它能让我变得沉静。日日月月的陪伴使得我在追逐梦想的路上更加精神，更加轻松。茶自始至终，不曾离去，陪伴着我从高中步入大学。冲破的桎梏，大学的生活少了份紧张，多了份自由。清晨，偶尔来杯淡茶，带走一丝倦意，以的姿态迎接新的一天；午饭之后，泡杯乌龙，促进肠道消化；晚上，喝点普洱，帮助睡眠。有时干燥上火，冲杯绿茶，；脸上出痘，泡一点白茶，改善一下皮肤；心情抑郁时，用精致的茶具，泡上一杯花草茶，读一本好书，迎着日光，调节一下心情。三两好友见面，一个拥抱，一句寒暄，一杯热茶，聊聊近所见所闻，谈谈彼此人生理想，以茶会友，何乐不为？追逐梦想的青春岁月里，与茶共舞，留下太多难忘的回忆，太多故事，茶的质朴淡然让我学会了沉着，学会了成长。茶是淡淡的君子，一直陪伴在身边，我有茶，你有故事么？
