固体饮料的冲调过程
***的冲调过程分为4个步骤：湿润、下沉、分散，后溶解速溶性好的粉体在毛细管作用力下渗入水中，几秒中就可以完成溶解的过程，但如果物料表面有疏水***，***很难湿润，一般使用粘结剂如麦芽糊精没和表面活性剂来改善速溶性。
固体饮料分类：
相关***：清暑型饮料，养1胃型饮料，润肠型饮料：
主要原料：果香型固体饮料，蛋白型固体饮料，其它型固体饮料
存在状态：粉末状固体饮料，粒状固体饮料，块状固体饮料
起泡特征：起泡型固体饮料，不起泡固体饮料
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