工业甘油和食用甘油的不同主要表现在纯度上，食用的当然要比工业的纯多了， 另外，二者的来源也不尽相同：工业的甘油来源除了天然油脂水解和糖类物质发酵以外，还有水化等等方法。 若问保湿效果，我只能说在相同浓度条件下基本一样。但是，既然LZ要做***保湿之用，还是选用不含***杂质的食用甘油比较好。 另外说一下：甘油保湿时浓度不是越高越好，而是有一个限度，超过了以后会把皮肤内的水吸出来，反而没有效果；有些科学家还强调指出，如果你想在运动场上有更佳的表现，甘油也是一种不错的补剂。我记得这个限度大概是质量分数76%左右，也就大概是甘油放置在空气中潮解以后的平衡点。这个数字我不一定记得很准确，LZ精密使用时请查阅更多有关资料。
甘油是一种无色、无臭、有甜味、澄明的浓稠液体，在化学上名称为“丙三醇”。甘油通常是从油脂中提炼制成的。甘油具有很强的吸湿性，纯净的甘油能吸收40%的水分，所以搽在皮肤上能形成一层薄膜，有隔绝空气和防止水分蒸发的作用，还能吸收空气中的水分。所以，冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面，能够使皮肤保持柔软，富有弹性，不受尘埃、气候等损害而干燥，起到防止皮肤的的作用。当***摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。
甘油所有从动物与植物脂制皂的副产品中收购。迄今才行，油脂仍为生产制造甘油的关键原材料，在其中约42%的甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产制造。制皂工业生产中油脂的皂化反应。皂化反应物质分为双层：顶层主要是含脂肪酸醋酸盐（香皂）及小量甘油，下一层是废溶液，为带有酸盐，的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。油脂反映。油脂水解反应获得的甘油水（也称甜水），其甘油成分比制皂废水高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。有趣的是，人们很早以前就用xiao酸、***的混合液处理甘油，制得了xiao化甘油的水溶液，用它zhi疗心脏病。