展示柜蒸发器上的针型阀用于系统测试和制冷剂加注,平时不要打开,以防止制冷剂***。
温度控制旋钮有多个档位。一般情况下,档位应调在中间位置,具体温度调节根据环境温度及储藏食品量的具体情况而调整,数字越大,柜内温度越低;反之,越高。
夏季宜把档位调小(逆时针旋转),冬季宜把档位调大(顺时针旋转)。出厂时一般调在1~3之间,用户可根据微冻或冷藏需要自行调整。在环境温度变化不大的情况下,一般不宜经常调节。
首先,我们要清楚展示柜的作用是直观的将商品展示给顾客,同时达到保鲜和保质的作用,那么我们就可以确定展示柜内展示商品的原则:需要冷藏保存的、样子美观的商品,比如可以摆放蛋糕、花点、水果、布丁、展示类调制饮品、自制类雪糕、冰点等,包括我们门店所制作的水果拼盘、松饼、简餐等都是可以的。展示柜的作用就是正确的存储食品,并将食品以直观、美观的方式展现给顾客以获得的售卖率。