①要考虑集烟罩的大小、深浅、长短截面形式。
②要考虑管道布局、管道长短、不同风量不同截面参数。
③要考虑低空排放油烟净化器选型,包括油烟净化器处理介质的类别,油烟处理能力、电压参数选择、电场的布局、电离的级与电场参数匹配等。
④要匹配安装油烟净化器进口缓冲器、出口稳流器
⑤要考虑风机的匹配,通风系统总排油烟量,电机功率、风机类型同时兼顾噪声对周边的影响。
⑥要考虑通风系统中安装风量调节器,保证油烟发生量、油烟净化器处理量、风机排风量匹配
餐饮油烟废气量计算
根据厨房通风标准设计规范,烹饪厨具上方需安装集烟罩,通风工程实际排烟量需按照烟罩截面风速0.6-0.88m/s设计。
根据Q=3600V?S
Q:排烟量—m?/h V:截面风速—m/s S:集烟截面—㎡
截面风速按0.8设计,即每平方米烟罩截面排烟量为
Q=3600×0.8×1×1.5 =4320 m?/h