不是从事冷柜相关、或者用到冷柜的人，一般都不知道什么是“风幕柜”。风幕柜，其实就是一种通过人工制冷，用来储存保鲜食品的商用冷藏柜，也可以叫保鲜柜。当您在逛超市、或者去路边的便利店时，就会发现水果、蔬菜、饮料都放在冷藏柜里。 风幕柜的大小不同，也可以定制的。根据自己店面空间大小来合理设计。但是风幕柜的空间有限，一般可以存放的东西不是太多的。可以将容易腐烂的果蔬放进去，比如：水果、叶菜、西红柿等等，比较耐存放的可以直接放在货架上。
我们都知道，外界环境温度过高时，点菜柜内是很难降低温度的，尤其是在炎热的夏季。因为点菜柜档位数字越大，温度越低，所以为了能让点菜柜快速制冷，在夏季的时候可以将点菜柜温度档位调到1或2，让压缩机运转后能快速达到冷藏温度，从而降低开机时间，节约电能。如果是冬天，则应该将点菜柜的档位调到4档以上，因为冬天外界环境温度低，点菜柜内温度低时可以很容易达到设定的温度。但温度也不能太低，否则点菜柜会因为开机时间短而达不到制冷效果，所以商家在设定点菜柜温度的时候，可以在看使用说明书的同时借鉴小编撰写的这篇文章。
冷柜除了利用其自身压缩机通过压缩冷却剂产生的物理变化，达到冷柜制冷的效果之外，它还受到外部环境的影响，特别是温度变化比较大的夏天和冬天。因此，使用时应正确合理地调试冷柜档数，不仅能促进冷柜的正常运作，而且还可以增长冷柜寿命。
清理麻辣烫点菜柜不能用热水，麻辣烫点菜柜内部还可以用甘油擦拭，可形成一层薄薄的保护膜，即使沾上牛奶或是食物残渣也可以很容易地被擦掉。搁架等容器要拿出来用水冲洗。麻辣烫点菜柜门上的橡胶密封条也不能忽略，要好好擦拭干净。麻辣烫点菜柜背面的冷凝器容易积聚灰尘，影响散热，用吸尘器吸尘。电气零件的表面应用干布擦拭。需要提醒的是，清理麻辣烫点菜柜不能用热水，也不要用锐器刮除污垢和冰柜。
