所以生产前要先对大米进行挑选，在工业生产中，此步骤可以使用大米色选机来完成。当大米沿着机器自动设置的滑道自上而下缓缓流动时，藏在滑道两边的高速光学摄像镜头会自动采集大米的颜色信息。一旦发现稻穗***中藏匿有跟健康大米不一样颜色、不一样形状、不一样个头儿的非正常米粒时，摄像头会瞬间将其捕获成像并锁定目标。
色选机从研发到现在经过多年的发展史，其更新换代已经很多，从原始的黑白机选大米到现在的彩色CCD色选机选农业甚至工业，在各行各业领域发挥着重要的作用，红外线色选机也是其中的一种，近红外线技术的引入，使得色选机的分选性能得到了更广阔的应用。
红外线是不可见光的一种，随着红外线科研技术取得的成功，红外线在精密机械加工等领域得到了广泛的应用，且成效显着。它可以分选透明体、塑料和非金属颗粒，及不同颜色，不同大小，不同形状，甚至不同物理特性的颗粒物。
色选机性能：不同的色选机厂家由于技术层面不同，在色选机功能方面或多或少都有些差别，比如准确度、带出比、操作模式等。国内的色选机品牌众多，各有特点，整体价格要比国外品牌更有优势。国内生产了很多色选机品牌，在色选机领域有很大技术上的突破。 色选机的意义： 与人工挑选相比，省工、省时、加工成本低。如今越来越多的人使用色选机，提高被选产品的质量与经济效益和社会效益。
色选机安装时注意事项:安装时必须保持色选机整体水平，不要放置在倾斜地面；色选机应该安装在稳固的地方，尽量避免机器震动，目前生产色选机的厂家很多，推出的色选设备各有特色，色选效果千差万别。多数人在购买机子之前，先咨询价格，然后比较与其他家的区别。色选机的出现为人们的生活带来了极大的便利。购买色选机的时候不要追求太***，要有合理的预算，这样才能购买到性比价高的满意产品。
