工作餐菜谱：番茄牛腩
材料：番茄、牛腩
油、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、老抽、盐
做法：
原料：番茄、牛腩
料：
1、油、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、老抽、盐
配
2、番茄和牛腩洗净备用。
3、番茄顶上划十字，牛腩切大块，姜切片，其它调料备好。
4、锅里加水放花椒烧开，将牛腩下锅煮出血沫。
5、另起一锅水烧开，放番茄焯烫。
6、煮好的牛腩盛出，用温热水冲去血沫，番茄去皮后切丁。
7、起油锅，小火爆香姜、干辣椒、花椒、八角。下牛腩翻炒。
8、放冰糖和老抽小火炒至冰糖溶化上色。
9、转入高压锅，加水，大火烧开后中小火烧30分钟。
10、用炒锅的余油炒香番茄。
11、出汁后下烧至软烂的牛腩和汤。
主料：桃园土鸡一只1500克。
配料：生姜50克，剁辣椒50克，干辣椒50克，小菜心50克。
调料：草菇老抽15克，高汤200克，谷酒50克，精盐10克，味精10克，陈醋10克。
制作方法：
1、先把鸡杀好，洗净切块备用。
2、锅上火放入色拉油，烧至五成热。放入生姜炒香，放入鸡块煸炒香。
3、放入谷酒，陈醋，盐，李锦记草菇老抽，剁椒，干辣椒炒香，下入高汤烧开后加盖焖烧50分钟，起锅装盘放小菜心即可。
特点：色泽美观，肉质鲜美嫩滑。
工作餐菜谱：
素炒饼
食材：饼，白菜，葱，油，生抽，盐
1、烙饼切粗丝，白菜切细丝，葱切成葱丝
2、锅里放少许油烧热，油热后放葱丝爆香，放白菜丝炒软，放适量生抽和少许盐炒匀
3、放入饼丝，覆盖在白菜上，盖上锅盖，转小火焖三分钟
4、将白菜和饼丝炒匀出锅
蔬菜炒面
食材：包菜、香菇、洋葱，胡萝卜，豆苗，葱姜蒜，白糖，耗油，生抽，老抽，面条，盐，鸡蛋
1、包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末
2、1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用
3、锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，捞出之后用凉水冲一下，沥水待用
4、重新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软
5、放入面条，大火，用筷子翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒均匀，盛出
6、重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可
