在饮料灌装机械设备方面，美国、德国、日本、意大利和英国的制造水平相对较高。这些设备呈现出新的发展动向：多功能，同一台设备，可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装；均可进行玻璃瓶与聚酯瓶的灌装。高速度、高产量，碳酸饮料灌装机械的灌装速度高达2000灌/分。非碳酸饮料灌装机械的灌装阀50-100头，灌装速度高达1500灌/分。技术含量高、可靠性高，全线的自控水平高和全线提升效率。在线检测装置和计量装置配套完备，能自动检测各项参数、计量准确。集机、电、气、光、磁为一体的高新技术产品不断涌现。
罐子通过进罐星轮进入灌装机，到达罐台后预定中心，接着灌装阀沿着支承凸轮下降，将罐对中并预压密封，密封压力除了定心罩自身重量外，由一只气缸加压产生，气缸内的气压可以用气控柜上的减压阀来调整，压力为0～40KPa(0～0.04MPa)，压力的大小取决于罐子的材料，在打开真空通道的同时，灌装缸内的背压气体冲入罐中，并流入真空通道。抽真空用于实施CO2冲洗程序，以去除罐内的空气，通过这道程序，使物料在灌装过程中，增氧量降到，罐中不产生负压，所以，即使是壁非常薄的铝罐也能进CO2冲洗。
对于不抽真空的灌装，灌装机可以直接利用原真空通道的CO2气体，直接对罐进行冲洗。在真空阀关闭后，罐子与缸内建立等压，液体阀由弹簧开启，灌装便开始了，通过三个进液槽，物料顺罐壁而下，同时罐内的气体通过气阀返回灌装缸。
通过改变回气管的长度，来改变灌装液位的高度。
当物料液面到达回气管时，堵住回气，灌装停止，在罐上部气体部份产生一个过压，从而防止物料继续流下。
1、生产中要经常巡视观察机械部件，看转动、升降是否正常，有无异常，螺钉有无松动；
2、检查设备地线，接触要求可靠；经常清扫秤台；检查气动管路有无漏气，气管是否；
3、减速机电机每年更换润滑油（脂），检查链条松紧，及时调整张力；
4、如果长时间停止使用时，要把管道内物料排空；
5、做好清洁卫生工作，保持机器表面清洁，经常清除秤体上的积料，注意保持电控柜内的清洁；
6、传感器是精度、高密封度、高灵敏度器件，严禁撞击和超载，工作过程中不得接触，非检修需要不准拆卸。