杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。用纯杏仁粉制作的点心会呈现出酥松的口感和清新的杏仁香气，可以说这类点心将杏仁的特色淋漓尽致地发挥出来了。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于健康；含有***E等营养物质，能预防生病。杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素及苦杏仁甙等。
相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明以及思维敏捷 。
每天喝杏仁粉茶能增加肠胃蠕动，可以健胃整肠、帮助消化、清除宿便，及时清除体内垃圾。食用和外敷杏仁粉对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有裨益。特别是利用杏仁进行祛斑***护理。既安全有效又方便简捷，不失为一种很好的美容方法。
大部分人都知道杏仁粉可以添加面粉，其实杏仁粉还可以完全不添加面粉，纯粹只用杏仁粉制作高品质的点心。杏仁粉富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、***E、***C、***P和膳食纤维,并且含有丰富的磷、铁、钙等微量元素。例如达克瓦滋和马卡龙等近年备受追捧的甜点就是用纯粹的杏仁粉制作的。用纯杏仁粉制作的点心会呈现出酥松的口感和清新的杏仁香气，可以说这类点心将杏仁的特色淋漓尽致地发挥出来了。
杏仁粉还可以在烘焙产品中用作调味品，这是属于配角性质的用法。当然，你还可以在烘焙出炉的蛋糕上撒上一点点的杏仁粉作为调味，也是很不错的选择。就像在糖渍橙皮巧克力里面的杏仁粉，它的使用方法就显得非常低调啦。在糖渍橙皮的表皮裹满杏仁粉然后再裹上一层巧克力糖衣，不仅能够增加风味，还起到了防止糖渍橙皮所含的水分渗出表面的作用。当然，你还可以在烘焙出炉的蛋糕上撒上一点点的杏仁粉作为调味，也是很不错的选择。
***护肤的杏仁粉,随着社会的不断发展,人们的想法也是逐渐转变,好比说我们喜爱的杏仁,因为喜爱这样的食物,又因要迎合大众的口味,所以才会将其以不同的食物品种出现在人们的视线中,杏仁粉便是其中的一种代表.
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杏仁粉的真假鉴别方法你知道吗
杏仁粉的真假鉴别方法你知道吗 我们生活中一直都是流传着经常和杏仁粉泡水能够***，我们脸上有斑也是们可以通过杏仁粉来祛斑***的，这都是会使我们很多的爱美的女性朋友也是跃跃欲试，但是我们在买的时候也可能是会买上***杏仁粉，下面我们就是一起来看看怎么鉴别真***杏仁粉。 1、试手感：袋装杏仁粉，用手捏住包装，来回摩擦，真杏仁粉，质地细腻，感觉绵软;假杏仁粉，发出沙沙流动声或“吱”声。杏仁粉的用法1、杏仁***嫩肤薏仁粉 杏仁粉 山药让小黑碳变身白雪公主(***嫩肤餐)用法小贴士100%细纯粉、无糖无添加、属于老少皆宜的产品。 2、辨颜色：真杏仁粉，呈天然乳白色并偏黄或偏浅棕;假杏仁粉，颜色洁白，细看有结晶，有光泽，或呈漂白色，或有不自然颜色。 3、闻气味：打开包装，真杏仁粉，有杏仁特有的自然香味;假杏仁粉，味道很强烈(香精所致)或甚微(杏仁成分极低)。 4、尝味道：真杏仁粉，细腻发粘，易粘住牙齿、舌头、上腭部，溶解较慢;假杏仁粉，放入口中，很快溶解，不粘牙，味浓。 5、看溶解速度：把杏仁粉放入杯中，用冷开水冲，真杏仁粉，须经搅拌才能溶解成乳白浑浊液;假杏仁粉，不经搅拌，即能自动溶解或发生沉淀。 6、掌握假品特征：***杏仁粉明显的特征就是光泽强，呈白色或者是不自然的颜色，而且粉体极细，溶解快，即使把它放入凉水中，不经搅拌，也是很快就是会溶解或者是沉淀的。
