企业资质

金华市婺城区潘老壮鸭舌店

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:浙江 金华
联系卖家:潘经理
手机号码:15867992281
公司官网:www.jhplzys.com
企业地址:浙江省金华市婺城区亚峰路147号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

金华潘老壮鸭舌店成立于2000年,位于浙江省金华市婺城区亚峰路147号,潘老壮鸭舌前身为胖子鸭舌店,“潘老壮”鸭舌位列金华名小吃,有着17年的历史,公司秉承“品质为主、服务至上”的原则成为金华有口皆碑的小吃,潘老壮鸭舌精选优质原料,口感独特,肉质鲜嫩,是男女老少皆宜的风味小吃。除了鸭舌,潘老壮还结合......

衢州鸭肠加盟高性价比的选择

产品编号:2011563006                    更新时间:2020-10-28
价格: 来电议定
金华市婺城区潘老壮鸭舌店

金华市婺城区潘老壮鸭舌店

  • 主营业务:鸭舌,鸭脖,鸭头,鸭掌,掌中宝,知了,鱼饼,卤牛肉,鸡爪
  • 公司官网:www.jhplzys.com
  • 公司地址:浙江省金华市婺城区亚峰路147号

联系人名片:

潘经理 15867992281

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产品详情









烩鸭舌掌

主料: 鸭掌300克 鸭舌 50克

辅料: 香菇(鲜) 25克 丝瓜 50克 金华火腿25克

调料: 料酒20克 大葱 5克 姜 3克 芡粉25克 猪油(炼制) 30克 鸡油 10克 盐 3克 味精2克 白胡椒1克 各适量

做法:把鸭掌、舌剥去老皮、舌苔,洗净,放入冷水锅中焯水再洗净,加葱姜上笼蒸熟(也可放水中煮熟),然后用手指甲划破掌皮,拆净骨头,舌也去骨。香菇(水发)、去籽丝瓜(用刀口刮去硬蜡质皮、留翠绿色肉皮),火腿均切菱形小片.将锅洗净,放猪油烧热,先下浓厚味的鲜汤,再下黄酒、细盐,放鸭掌、鸭舌、香菇、丝瓜、火腿烧沸,撇去浮沫,加味精,下水芡粉(芡粉10克加水15克调匀)勾芡,使卤汁呈流水状,淋上鸡油,装入深盆(汤盘)中即成。银杏煨雀舌的制作食材:鸭舌250克,白果(银杏)100克,青椒片、红椒片各适量。


青椒爆鸭舌的做法详细介绍:

青椒爆鸭舌的做法详细步骤1. 鸭舌洗净,入卤水卤入味,焯水捞出;

2. 青椒洗净备用;

3. 锅内倒油烧热,下青椒炒熟,下鸭舌爆炒;

4. 放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀;

5. 用水淀粉勾芡,起锅盛盘即可。青椒爆鸭舌的做法小贴士制作要诀:

卤制鸭舌时要用中火,炒的时候要用旺火,且动作要迅速,使鸭舌受热均匀。

健康提示:

辣椒能温中散寒,开胃消化,还有***作用。



凉拌鸭舌的简介:色泽美观,口味纯正,鸭舌鲜嫩,椒香味浓。

凉拌鸭舌的做法详细介绍:

1. 将鸭舌加姜汁、清汤煮熟;

2. 黄瓜切斜片,码在盘上;

3. 红尖椒切丝;

4. 鸭舌去除舌膜、舌筋,加调料拌匀稍腌,摆在黄瓜片上,撒少许红椒丝即可。

凉拌鸭舌的做法小贴士健康提示:

老鸭既可补充人本水分又可补阴,并可消热,山药的补阴功能更强,与鸭肉伴食,可消除油腻的效果。



【金华潘老壮鸭舌店】、【金华潘老壮鸭舌加盟***】

香酥炸知了的做法:

1.知了用清水浸泡,冲洗干净

2.沥干水分,剪去翅膀

3.添加没过的水以及盐和八角,大火煮开

4.关火浸泡30分钟

5.捞出沥干水分,在室外晾干表面的水分

6.起油锅,油热后,下入知了,中小火炸制

7.炸至表面香酥,捞出控油

8.在厨房专用纸吸过油后,装盘即可


金华市婺城区潘老壮鸭舌店电话:0579-82387798传真:0579-82309529联系人:潘经理 15867992281

地址:浙江省金华市婺城区亚峰路147号主营产品:鸭舌,鸭脖,鸭头,鸭掌,掌中宝,知了,鱼饼,卤牛肉,鸡爪

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