培训时间：
随到随学，学会为止，不限学习时间，一般15天左右，视个人情况而定！
培训费用：
一次性收费，中途不加收任何费用
培训优惠：
1，免费提供工作服一套！
2，学习期间免费提供工作餐，外地学员可提供食宿。
3，免费提供技术终身升级服务，卤之鲜在项目升级时会第1时间派送新配方给学员，针对学完未马上开店的学员后续开店时可免费来复习！
老板在介绍自己成功经验的时候提到了两点：
1、卤味不同于快餐，损耗少不说，而且这行更讲究论资排辈，店开越久越***，手艺和口味是可以传家的。小周说：“我们这就是个镇，地方不大，大家几乎都认识。我们就是货真价实，该放多少料就放多少料，在食材上不含糊”。很多老板说，我一开始不懂餐饮，学卤菜会不会很难，学不会怎么办。附近几里地的人都来我们家买肉，我们家在这一片生意算是好的，平时一天***少能卖一两千，遇上周六周日***，那一上午就能卖两千多呢”。
2、每天需要忙的就只有卤味制作的俩三小时，其他时间就是卖货，而且顾客买完就走，省心省事，不用擦桌子拖地那些麻烦事。
整体来说卤菜的利润在百分之四十多，也算是不错的一个毛利润的利润率了。
但是卤菜还有一个很大的优势，就是他的销售额并不比一般的小饭店销售额低，因为卤菜里面包含肉类食材，所以客单价一般是在20元左右，每天有五六十个客户，正常的销售额就在千元左右。选对位置，做好生意，单店一天卖个两三千也不是不可能。
所以说，整体来说，卤菜***小，风险低，但是利润相对来说也不小。
是开卤菜店***重要的是什么？可能会有朋友说地段，也会有有说装修的，还有说口味的，还有说人脉关系的。其实口味是***重要的，因为现在的消费者，各种口味的东西吃的比较多，味蕾都已经打开了，所以，如果口味不行，根本卖不动！
怎么把卤菜口味做好？
***1好到一家很有名的卤菜店花了几千块钱和别人学了两个星期。当觉得这味道已经基本和那家店差不多了就可以离开了。如果你想做的更好或者说想做的有自己的特色，建议回去以后，先别急着开店，而是继续研究口味。卤菜的历史可以一直追溯到秦朝，话说几千年以前，古人在烹饪时，发现用盐水煮过的肉既好吃又不容易变质。可以从从网上买几本书，根据书里的内容不断的做试验。做完试验以后还要找1人品尝。
