瑞麦嘉禾在北京立足了将近20年，一直都是靠客户的口碑相传增加新客户，就这样瑞麦嘉禾像滚雪球一样的慢慢扩大，有了自己固定的销售体系。自从经营了谷朊粉，面筋粉，小麦淀粉以来，感觉销售的方向有点模糊。但是坚信着万变不离其宗的理念，挺了过来，坚信着无论何时，客户的口碑相传是永远都不会过时的，所以瑞麦嘉禾做到了现在的程度。目前市场上做谷朊粉的商户还不多，国内批发谷朊粉的食品公司更是有限。
好的心态决定有好的成果，在一路走来时，经历了很多的感到，公司给每个客户都建立了档案，这样有客户周边的零售客户打来电话要货时，就能把就近的客户联系方式给他，零售的小客户既节省了时间，又节省了运费等各项开支。瑞麦嘉禾在北京周边做到了，不让客户跑10公里的路程就能找到其下游的分销商。做面团时在面粉添加1-2%的谷朊粉，能增强面粉的吸水性，使面团不易破碎，弹性增加，体积更大，擀面皮时会更容易，包出来的饺子也不易露馅。
鸡翅面筋怎么做瑞麦嘉禾告诉你
1：鸡翅洗干净，在背上划开两刀，用厨房专用纸把多余的水分吸掉（否则入锅的时候溅油）。
2：热锅倒油，油5成热的时候放冰糖，小火慢慢让冰糖融化在热油里，可以用铲子轻轻的把冰糖敲碎，这样可以让冰糖快一点儿融化。
3：放入鸡翅，让鸡翅的各个部分都粘上糖色，充分的翻炒，然后放入葱段、姜片、大料、花椒、酱油，放入冷水，让水没过鸡翅，大火开一下锅，然后盖上盖子，小火咕嘟。
4：在汤汁收到一半的时候先放蚝油，然后放入面筋，放面筋之前，哪筷子在面筋上扎个洞，这样好让面筋软。
5：接着盖盖子小火咕嘟，汤汁基本收了的时候放盐和一点点的鸡精，然后出锅。出锅的时候先把鸡翅夹到盘中，然后在周围码上面筋，把锅中的花椒、大料、姜都挑走，把汤汁浇到鸡翅身上。
小诀窍:面筋泡别放的太早，如果太早了可能效果会有点打折扣哟！如果情况允许，还可以把冷水换成热水，这样鸡肉会更烂。
优昂谷朊粉用于素食面筋的制作：
以活性谷朊粉做的各种素食佳肴以它固有的物理特性，可代替瘦肉，是理想的高蛋白质素食佳肴
制作方法1：
1：取一定的量（一般家用勺，4勺可以配一盘菜）
2：加入温水搅拌
3：形成块状的半成品
4：然后煮熟，切成自己喜欢的形状
5：后就可以任意搭配您自己喜欢的彩色
制作方法2：
1用优昂面筋粉和水揉捏，然后分成这样一小块一小块的，不要太大
2起油锅，因为自己家里做所以用小锅子就可以了，放进去炸
3成品，形状有点像小气泡！后就可以任意搭配您自己喜欢的彩色了，（注：炸好的面筋里面放一些肉馅就变成了无锡特产——肉馅面筋了！）
谷朊粉做拉丝粉
不同目数的拉丝粉对钓不同的鱼口是有决定性的。例如80目粗长丝的拉丝粉，它是以粗纤维蛋白组成的，做钓大型鱼类{3000克--8000克}之间为主。它可使饵料高强度紧拉在一起，在抛竿饵料入水时不宜脱落，饵料到底3-5分钟后，饵体会快速吸水增大，成为园体絮棉状态，易被鱼发现。100目中长丝拉丝粉，它是以中长纤维组成，易做搓饵钓鲤鱼{750克--2500克}之间为适宜。当饵料落入水底后，在1-3分钟内饵料开始吸水膨胀，由如棉团一般，附钩性和入口性奇佳。120目短细丝拉丝粉，是经过特殊性的工艺加工而成的。是主钓大鲫鱼{150--500克}之间专用的一款产品，它能使鱼饵拉出的形态如黄豆大小一般，吸水性强，反水性小，做拉饵100%圆球，既不影响饵料的雾化，也不挡鱼口，有微量的残留物。做拉饵钓大鲫鱼，打浮钓低，奇佳无比。135目超细丝拉丝粉，同样是经过特殊性的工艺加工而成的，是主钓小鲫鱼{10克--80克}之间的拉丝粉。拉出的饵料形态，大到绿豆，小到黄小米，0.5号钩可拉钩尖，。将备料捏制成小丸（注意别太大，约二十克一个），表面滚上备用的面粉即可。按拉丝粉的目数去调整鱼饵，你会感觉到得心应手，如虎添翼。
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