企石iso22000食品安全管理体系承诺守信“本信息长期有效”

实施iso22000食品安全管理体系对食品工业企业的好处

ISO22000作为一种与传统食品安全质量管理体系截然不同的崭新的食品安全保障模式，它的实施对保障食品安全具有广泛而深远的意义。以下，我们将分别从食品企业、消费者、***的角度探讨实施ISO22000的意义。

１．增强消费者和***的信心

因食用不洁食品将对消费者的消费信心产生沉重的打击，而食品事故的发生将同时动摇***对企业食品安全保障的信心，从而加强对企业的监管。

２．减少***和***支出

若消费者因食用食品而致病，可能向企业投诉或起诉该企业，既影响消费者信心，也增加企业的***和***支出。

ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类***的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的***，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业***和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅

iso22000食品安全管理体系

ISO22000食品安全管理体系既是一项食品安全管理体系的标准，又是一个可用于审核的标准，这为我们带来了一个在食品安全领域将国际上众多食品安全标准统一的机会，也成为在整个食品供应链中实施HA***，提高食品安全的工具。

ISO 22000结合了相互沟通、体系管理、前提方案、HA***原理等普遍认同的关键要素。整合了国际食品法典委wei员会（CAC）制定的危害分析及关键控制点（HA***）体系和实施步骤。

从20世纪50年代后期，为了给宇航员提供安全食品，美国宇航局（NASA）和食品生产企业PILLSBURY共同开发HA***，到20世纪后期，HA***已经得到持续发展。HA***系统已经从z初的三个原理（危害识别、确定关键控制点和控制任何危害、建立监视系统）拓展为五大步骤和七大原理，这五大步骤是：建立HA***小组，描述产品及其销售特性，描述产品预期用途及产品用户，绘制过程流程图，验证过程流程图；七大原理是：对危害进行分析，确定关键控制点（***），建立关键限值，建立关键控制点的监视体系，当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施，建立验证程序以确认HA***体系运行的有效性，建立文件化的体系。

ISO22000认证必须具备的条件？

1、食品企业做HA***必须有生产许可证l（QS认证）、卫生许可证、营业执照等资质的证明；

2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全；

2、 与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度；

3、 防止发生交叉污染；

4、 手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持；

5、 ***化学物质应该有明显的标记，并放在专门地方来储存和使用；

6、 雇员的健康与卫生控制；

7、病虫害的防治。

8、 车间所用食品管道必须是食品级的（一般为不锈钢管），严禁拖在地上；

9、 车间应安装防爆灯管；

10、 排气扇应该安装过滤网

iso22000食品安全管理体系服务流程

快捷流程：签订包b过合约——详情了解——建立资料——现场审核——***

管理型项目流程：现状诊断——基础培训——流程策划——流程编写——流程讨论评审——体系试运行——体系落地——通过认证

iso22000食品安全管理体系适用行业：适用于食品制造厂商、批发商和零售商，也适合与食品有关的设备供应厂商、物流供应商、包装材料供应厂商、

食品添加剂供应商，涉及食品的服务供应商及餐厅。