1.性状：白色蜡状透明固体或微***蜡状固体。能分散成粉末，微带牛油气味。 2.相对密度（g/mL,20/4℃）：0.9408 3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4.熔点（oC）：67~69 5沸点（oC,常压）：183~184（133.3pa） 6.沸点（oC,5.2kPa）：360 7.折射率(n20D)：1.455 8.闪点（oC）：gt;110 9.气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-11446.9 10.气相标准声称热(焓)(kJ·mol-1)：-781.2 11.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-11343.4 12.液相标准声称热(焓)(kJ·mol-1)：-884.7 13.晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-11280.4 14.晶相标准声称热(焓)(kJ·mol-1)：-947.7 15.临界压力（KPa）：未确定 16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17.上限（%,V/V）：未确定 18.下限（%,V/V）：未确定 19.溶解性：不溶于水，稍溶于冷乙醇，加热时较易溶解。微溶于、，易溶于、、热乙醇、、。
硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34%。工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种。在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品。同时副产甘油。
（1）分馏法 在水解锅中加入棉籽油硬化油6t，水解剂硬脂酸磺酸和硬脂酸萘磺酸120kg。通入蒸汽至油层透明后，加水4200kg。继续加热至沸，常压下反应7.5h，澄清0.5h，分离下层甘油水。此后再加水解剂120kg，通入蒸汽加热到油层透明后，加水3600kg ，反应约10h，当混合酸价达190mgKOH/g以上时即为水解终点。此后澄清0.5h，分离甘油水后，加盐7g和水3600kg进行水洗。再用盐14kg和水4200kg进行二次水洗涤。步洗涤后澄清0.5h，第二步洗涤后澄清2h。分尽下层酸水后，取上层混合脂肪酸备用。
将混合脂肪酸2000kg加入蒸馏釜，进行减压分馏，釜温250-255℃，塔温210-220℃，顶温200-210℃,塔顶余压0.53-0.93kpa。进料、出料和排料达平衡后，转入连续操作，进料100%，出料40%，徘料60%。徘料用于制造三级硬脂酸。出料经分析碘值达2mgl/100g以下后，将1000kg硬脂酸和3kg92.5%的***依次投入酸洗锅，煮沸洗涤。割尽酸脚后，取硬脂酸450kg投入脱色锅加热到190℃，并先后加入化学纯碱150ml及干燥白土11kg，然后在105℃左右、减压搅拌下脱色约45min。经压滤、浇盘成型，即得一级硬脂酸。