肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种，冷冻冷藏鲜肉柜批发，所以它特别合用于大型超市运用。冷却肉首要用于短时间存放的肉品，凡间使肉中心温度降低到0℃~1℃左右。具体需求是，肉在放入冷库前，冷冻冷藏鲜肉柜哪家好，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，坚持-1℃~0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保管5天~7天。
分体式鲜肉展示柜，鲜肉展示柜制冷紧缩机、冷凝器和电控箱分隔设置，能够将紧缩机、电控柜放在机房内，冷凝器放在室外通风优胜的当地，熟食鲜肉柜定做，也能够将紧缩机、冷凝器均置于室外通风优胜的当地。冷冻肉将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻住成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐储藏。肉的冷冻，一般选用-23℃以下的温度，并在-18℃左右储藏。
鲜肉保鲜柜特点
1.微电脑电子温控，微孔式出风，柜内采用不锈钢材料，可拼接，纯铜管蒸发器，宽电压，可定做。
2. 排水：分为内排水（配接水盆）和外排水（水管外接）。如装有地漏，内排可转换成外排；外排一般会配有水槽。
3. 电源：鲜肉柜一般采用16A插板。
4. 优势：鲜肉柜di能调-5度，对手只能调到-2度。
5. 鲜肉柜制冷风向：微孔式横向出风，柜子不能摆在大风处。
6. 用途：鲜肉、烤肉片、豆腐、豆制品、泡菜、汽水（饭店用）、寿司。
7. 适用场所：生鲜超市、自助烤肉店、冷鲜肉专卖店，市场猪肉档口、超市豆制品专柜等等
不同鲜肉的保鲜时间也是不同的，有些鲜肉的保鲜期很短，如果长期保鲜放置，就容易出现变质，虽然有点表面看起来可能还很新鲜，其实内部已经发生了质的变化，因此，在进行鲜肉储存时要明确不同鲜肉的保存期限，绍兴鲜肉柜，分类放置，还要随时进行检查，将那些已经变质的，腐烂的鲜肉及时清理，防止其影响其他的鲜肉。
当然，在进行保鲜柜的选择也要慎重，品质低劣的保鲜柜将不会进行很好的鲜肉保鲜，低劣的保鲜柜可能出现温度分布不均匀的情况，湿度过大或过小，光线的把握也可能不符合标准。所以，好的配制的保鲜柜对于鲜肉的保鲜是非常重要的。这对于鲜肉的销售与储存，都有重要的作用。
冷冻冷藏鲜肉柜哪家好-绍兴鲜肉柜-达硕保鲜设备制造(查看)由滨州达硕厨业有限公司提供。滨州达硕厨业有限公司为客户提供“鲜花柜/便利店柜/饮料柜/鲜肉柜/熟食柜,风幕柜在内的一系列”等业务，公司拥有“佰川冷链,佰娇,麦凌”等品牌，专注于机械加工等行业。欢迎来电垂询，联系人：付光振。同时本公司还是从事火锅***柜，菜品冷藏***柜，火锅店菜品展示柜带喷雾的厂家，欢迎来电咨询。
