biangbiang面
在陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面食。跟着纪录片《舌尖上的中国2》的播出，不断增加的人看到了西安特色面食的商机，不断增加的西安特色面食开了起来，现在比较闻名的有老太婆摊摊面、老城街西安特色面食等品牌。biangbiang面使用陕西关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成，即可食用，特点是酸辣鲜香，而且暖胃，在陕西流行吃这种像裤腰带的面条，宽约二、三寸，长度在一米上下，有时一碗面就“一根裤腰带”，不论厚的薄的，都光滑、柔软，清香、可口。
面条含有一定量的蛋白质，但它不是蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打***面粉表面的韧膜,使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度除以手感觉及眼观察外，没有其它好方法决定时间的长短。基于此，面食加盟店十家大品牌之1的赵家腊汁肉，在产品搭配方面，除了配备浓郁鲜香的高汤之外，还配备了蔬菜、菌菇、豆制品及不同的肉类，使赵家腊汁肉具备了美味、营养、健康的优点，满足了消费市场的需求，为品牌树立了特有的形象。
对于加盟商来讲，项目的好坏直接决定未来的发展利益，而纵观目前整个***市场，餐饮行业的发展趋势一直都是相当可观。作为面食加盟店十家大品牌之1，赵家腊汁肉依靠消费者的支持，不断日思进取，对产品进行升级和改良。面食文化在陕西可谓被发挥到了极限，其中陕西关中地区的传统特色面食岐山臊子面算是陕西面食中的精粹了。为了回馈加盟商，赵家腊汁肉推出一系列的创业扶持计划，定期更新产品线，保障消费市场新鲜度，确保加盟商的成功之路一路风顺。
