山东五丰生物科技有限公司成立于2010年，坐落于山东省德州（禹城）**高新技术产业开发区，是一家集研发、生产、销售为一体的食品添加剂（复配疏松剂、复配改良剂）企业。公司主导产品有双效无铝泡打粉、无铝油条膨松剂、烤饼伴侣、**师傅、馒头伴侣/改良剂、包子改良剂、面条饺子改良剂、面粉强筋王等。公司创建以......
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巧克力手拌面包的制作步骤
巧克力手拌面包的制作步骤
1. 清水880ml加入低糖酵母7g，搅拌至溶解，加入盐18g，继续搅拌至溶解，高筋面粉950g、五丰（亿发）面包改良剂5克、可可粉50g、巧克力豆200g等搅拌均匀，倒入溶解好的酵母水，手动搅拌均匀，装碗，盖上保鲜膜，静置发酵40分钟。
2. 案板洒上面粉，放上发酵好的面团，均匀裹上面粉，拍成约4cm厚的面饼，将面饼三分对折，再对折，装碗，盖上保鲜膜，静置发酵40分钟。
3. 发酵后取出，再次将面团拍成约4cm厚的面饼，对半切开，再将面团均匀分成8等分。
4. 将小面团扭转，排列好，静置发酵40分钟。
5. 烤箱预热至220℃，将发酵好的面包放在烤盘中，烘焙25分钟。
6. 取出装盘，香喷喷的巧克力手拌面包就完成啦！
山东五丰生物科技有限公司电话：0534-7321527传真：0534-7321527联系人：陈经理 13256273978
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东主营产品：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
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