GMP净化工程注意事项
生产和加工控制。对于改造工程，应对原有的电源和易1燃，易1爆有***体管道进行识别和建设，并对过程中使用的腐蚀性液体进行安全保护措施临时安装在净化工程中的设备应在不使用时关闭，以防止灰尘和碎屑进入净化工程。工厂的整体卫生应由一名或数名指1定的称职的人员进行监督。应采取一切合理的预防措施,确保生产工序不会构成污染源。必要时,应采用化学的、微生物的或外来杂质的检测方法去验明卫生控制的失误或可能发生的食品污染。凡是污染已达到界定的掺杂程度的食品都应一律退回,或者,如果允许的话,经过处理加工以消除其污染。
食品厂净化车间需要注意的细节
多机冷水机组更灵敏：食品厂净化车间中的冷水机组若是需求较大的制冷量，不宜选用单机，宜选用多机制，电机宜用变频调速，以下降起动功率。多机能够灵敏运用，不至于呈现“大马拉小车”的糟蹋动力表象。
空调机房宜在洁净室旁边面：空调机房的方位，其方位宜在洁净室的旁边面，这不但能够节能，也有利于风道的安置，并使气流***愈加合理，一起，能够节约食品厂净化车间施工的费用。
净化工程的使用注意事项
1、食品的存放对温度是有要求的，所以要保证食品质量的话温度问题要足够重视，要有人***去调控净化车间的温度。
2、所有进入净化车间工作的人员要先更换***的无尘工作服后才能进入，并且不能把个人的私人服饰和工作服一起放置，工作服一定要按照要求去换洗。
3、工作人员要非常注重个人的卫生，勤用消毒液洗手，以免交叉感1染食品。如果发现有人对卫生问题不够重视，要严厉处罚。
