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对油烟净化设施安装细节提出技术规范和要求。油烟净化分离和收集的油污、废水应当按照相关规定处理，不得直接排放造成二次污染。油烟净化器应与风机同步联动，共用电源控制开关，并采用漏电保护装置；控制开关应安装于方便操作和检查的适宜位置。
餐饮油烟专项整治 为规范餐饮行业的经营行为，提升餐饮行业污染治理水平，改善大气环境质量，近日，义乌市综合行政局强化措施、狠抓落实，针对辖区餐饮门店油烟净化设施安装、运行和维护等情况进行排查、精细化管理，扎实开展餐饮油烟专项整治。
水自喷净化塔净化加工工艺：选用排烟罩搜集送进脱硫塔（自喷、篦板、填充料）的方法净化，随后根据排风扇排污。该商品的油烟去除率约80～90%。但安装设备室内空间大，系统软件繁杂。油烟搜集罩：选用简单罩搜集油烟，根据排风扇把油烟排到户外。仅搜集油烟，不做净化解决，油烟去除率为0%。
髙压静电感应（低温等离子）
利用髙压下的汽体弱电解质和静电场相互作用力，使细颗粒物浓差极化后从汽体中分离出来。该商品的油烟去除率允差95%。商品应用的周的油烟去除率95%，持续应用约3个月后去除率呈平行线降低直至为零。假如必须确保油烟净化实际效果，及其油烟去除率合格，务必每两个星期清理一次。如果不按标准清理，排油烟管道里面积有油比较严重，起火风险性非常大。
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物理吸附器与分析化学吸附器
广泛方法：活性炭过滤器器。基本要素：物理吸附器和分析化学吸附器是应用吸咐化学物质巨大的肌肤毛细孔总面积，依据物理吸咐或化学反应将汽体空气污染源吸咐之内表面，使味儿化合物获得提取。性能参数：表面过滤风速（0.1-0.5）m/s；吸咐床厚薄（50-200）mm。
疑难问题：受吸咐化学物质的吸咐容量限制，吸咐化学物质应准时拆卸；吸咐化学物质非常容易遭到油烟颗粒物的空气污染，宜合理布局在二级油烟净化设施或过滤器后运用；吸咐化学物质的安全性能应与相对性的安全消防要求相一致。
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