由表1我们可以看出，北京上海等发达城市中，餐厨垃圾占了城市固废的较大比重，而以灰土砖石为主的建筑垃圾在北京、上海等地所占的城市固废比重则相对较少，这说明在以北京、上海为主的发达城市，人们对餐饮的需求量较大，且对餐饮的质量要求也相对较高，批发餐厨垃圾处理设备，而在发达城市中的产业主要以服务业为主，而不是易产生固体废物的工业，这也直接导致我国部分发达城市中，餐厨垃圾所占的比重较大。
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我国餐厨垃圾的处理现状
据统计显示，2017年***城镇餐饮业收入额约为3.96万亿元，如果按照一次餐饮活动的剩菜比例为1/4到1/3之间推算，我国餐饮业每年有将近万亿元的销售额变成了“垃圾”。随着近年来我国经济的快速发展，餐饮业零售额以每年21%的速度增长，餐厨垃圾也将如滚雪球般越滚越大。以北京、上海为例，餐厨垃圾处理设备，北京城市垃圾中有机废物占65%，其中餐厨垃圾占了接近50%的比重。上海市日均餐厨垃圾产生量约为1000～1200t。
项目工艺，能够实现厨厨垃圾减量减害。通过生化技术，批发餐厨垃圾处理设备，将餐厨垃圾中能够被生化转化的部分处理，通过炭化技术，将垃圾中无法生化处理的部分通过炭化机组处理，***终全部转化为可燃气体、少量粉尘灰渣等。其中，可燃气体可以在垃圾热解的时候循环回炉，对垃圾进行干燥及补充热能消耗。同时，由于是缺氧分解，排气量少，有利于减轻对大气环境的二次污染，可以控制二英的产生和污染；同时，废物中的硫、***等大部分***成分被固定在固体炭黑中，批发餐厨垃圾处理设备，真正实现了无害化处理，避免了垃圾处理的二次污染问题。
总的来看，因为我国人口基数大、人们对食品的要求提高等原因，导致我国目前餐厨垃圾的产生量十分巨大，而数量庞大的餐厨垃圾也对我国餐厨垃圾处理行业提出了新的要求：只有重视餐厨垃圾问题，努力提高我国餐厨垃圾处理技术，餐厨垃圾问题才能迎刃而解并***终实现变废为宝。
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