企业资质

山东五丰生物科技有限公司

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 德州
联系卖家:陈经理
手机号码:13256273978
公司官网:www.sdwfsw.com
企业地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

山东五丰生物科技有限公司成立于2010年,坐落于山东省德州(禹城)**高新技术产业开发区,是一家集研发、生产、销售为一体的食品添加剂(复配疏松剂、复配改良剂)企业。公司主导产品有双效无铝泡打粉、无铝油条膨松剂、烤饼伴侣、**师傅、馒头伴侣/改良剂、包子改良剂、面条饺子改良剂、面粉强筋王等。公司创建以......

油条膨松剂生产厂家询问报价

产品编号:2014510266                    更新时间:2020-10-29
价格: 来电议定
山东五丰生物科技有限公司

山东五丰生物科技有限公司

  • 主营业务:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
  • 公司官网:www.sdwfsw.com
  • 公司地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东

联系人名片:

陈经理 13256273978

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产品详情
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视频作者:山东五丰生物科技有限公司







膨松剂

膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面胚起发,形成致密多孔***,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。也称膨涨剂或疏松剂、发粉。在选择购买前一定要看好生产厂家,别买警惕那些韧性特别大、耐煮、嚼不烂的米面制品。并在加工过程中受热分解,产生气体,使面胚起发,形成致密多孔***,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆咸的一类物质。烹饪行业中使用的膨松剂有生物膨松剂和化学膨松剂两大类。



我炸的油条为什么发硬蓬松不好

我炸的油条为什么发硬蓬松不好?

1、面发好了后,就不可以揉了,如果揉了就会发硬。

2、发好面以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓,免得气泡跑掉。

3.没有使用五丰(亿发)无铝油条膨松剂

油条的做法:

原料:1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(标准量杯,一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、1小勺无铝油条膨松剂、1小勺酵母 。

做法:

1、面包机内,依次放入(没有面包机手揉即可)。

2、面团和好后, 取一保鲜袋,倒一点油,搓匀,将面团放入,袋口打结,静置, 发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好)。

3、轻放面板上, 用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼(或用擀面杖轻轻擀开),切成两厘米宽,大约15厘米长的面坯,留在面板上,盖保鲜膜,二次发酵,10~20分钟,1小份上面抹水(少量的足够沾起两片面片的就可以了), 取另一小份放其上, 用筷子压一条印。

4、下油锅炸至金***, 捞出放厨房纸上沥干油即可。


油条炸出来很油怎么办?

油条炸出来很油怎么办?

一、面粉质量不好

做油条用高筋面粉,如果面粉的筋度偏低,和面形成的面筋网络不好,炸油条就容易吸油。

二、配方配料不合理

一些客户为了增加油条的酥脆性,和面会添加酵母,如果酵母用量过大,就会造成油条吸油量偏大。

三、油炸火候没有掌握好

起锅前油温太低吸油多。炸油条过程中尽量保持淡色,起锅前提高油温上色同时使浸泡在里面的油流出。一般炸油条的油温为180~220℃,如果油温偏低,炸油条的时间过长也会造成油条吸油量偏大。

五丰无铝油条膨松剂

特点:可使油条酥脆可口,体积膨松,色泽金黄,吸油率低。




山东五丰生物科技有限公司电话:0534-7321527传真:0534-7321527联系人:陈经理 13256273978

地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东主营产品:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)

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