开餐饮加盟店是现在很热门的行业，每天都要和吃打交道，这是很多人的心愿。从目前的情况看，加盟金从几万元到数十万元不等，除此之外，前期还需要投入的资金。从表面上看，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒好了端给客人。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。选址将自己的初步***融入意向选址，针对目标客源***做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。
餐饮加盟需要一定的经济基础。加盟店的加入门槛：如果一家加盟店的加入门槛很低，没有任何要求，只要付加盟费用就可以加入和营业，这种情况下一定要三思而后行，实际上这基本上可以说是一种卖名字的生意。连锁加盟虽是创业捷径，但照样需要较高的创业成本。从目前的情况看，加盟金从几万元到数十万元不等，除此之外，前期还需要投入的资金。如今各行各业都有加盟项目，不同的行业有不同的市场特点、经营方式等。如果创业者本身对准备加盟项目的行业相当熟悉，受骗上当的几率就降低了很多；而且，对项目的市场空间、营销方式等都能心中有数。
农家大锅台新鲜原材料选择原则：形态变化：任何原料，都有一定的形态，新鲜的原料，能保持原有形态，反之，必然变形、走样。餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，先考虑一下。色泽变化：每种原料，都有天然本色和光泽，当受到外界条件影响，就会逐渐变色或失掉光泽。水分变化：新鲜原料，有正常的含水量，变大或变小，都说明原料的新鲜程度有了问题。重量变化：同样的鲜活原料，重的新鲜，轻的不新鲜。干货原料则相反，重量增加，表明受潮，质量下降。
