根据***统计:人工洗碗碟的破损率是0.041%,而使用ECOMAX“艺高”自动输送式洗碗机洗碗碟,碗碟的破损率只有0.007%。通过比较,就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本,减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。要看洗碗机外形是否美观大方,外壳的漆层是否均匀一致、光洁平滑,门扣是否松紧适度、牢固可靠,检查碗筐的焊接是否牢固,底部的滚轮是否灵活,在拉出碗筐的过程中,有无卡滞现象。比如酒楼新开业,若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话,每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。
洗碗机的种类有多少?
洗碗机有百年历史,按洗涤方式分:有通用型,有除渣型,有烘干型;按动力源分:有蒸汽加热式,有电加热式,有电汽混合式;按规格分:有1一4水箱;按小时洗涤量分:有1500-10000件。
除渣型洗碗机的特点是什么?
南京功茂机型特点:用餐后的脏碗碟,不需人工除渣清理,直接就能上洗碗机,洗碗机前端有除渣功能,除渣后就自动进入后几道洗涤工序,依次进行初洗、清洗、漂烫工序。
化油洗涤烘干洗碗机好在哪里?
外餐油腻大,影响洗涤质量。南京功茂的洗碗机配置化油系统,碗碟油腻在在化油池中处理,尔后进洗碗机进行初洗、精洗、漂烫、烘干。这种配置,洗的干净,消毒彻底,碗碟洁净。
好用的洗碗机是哪家?
是南京功茂,它是天津产品。用电用气可以任意选择;餐盘斜插洗涤量大;大水泵冲刷力强;洗涤仓对开门便于卫生;安全可靠,节能环保,使用寿命长,***费用低。