佛山单宁检测公司优惠报价

公司设备平台包括离子色谱、凝胶色谱、毛细管电泳、GC-MS、HPLC-MS、DSC、TGA等多种高精密实验仪器，并配备了一批***的博士、硕士研发人员。公司还享有武汉生物技术研究院公共技术服务平台，该平台***金额超过8000万元，平台总面积约5000平方米，配备生物实验大型仪器设备243台套，是华中地区设备***、功能齐全的生物实验仪器共享平台。

单宁又称单宁酸、鞣质, 存在于多种树木(如橡胶树和漆树) 的树皮和果实中, 也是这些树木受昆虫侵袭而生bai成的虫瘿中的主要成分, 含量可达50 %～70 %。单宁为***或棕***无定形松散粉末, 在空气中颜色逐渐变深, 有强吸湿性; 不溶于、苯、, 易溶于水、乙醇、, 水溶液有涩味。单宁不是单一化合物, 化学成分比较复杂, 大致可分为两种, 一种是缩合单宁, 是黄烷醇衍生物, 分子中黄烷醇的第2 位通过C - C 键与***酚或结合。一种是可水解的单宁, 分子中具有酯键, 是葡萄糖的没食子酸酯, 另一种是常用的单宁。单宁长期以来仅被我国人民用来鞣制生皮使其转化为革。自20 世纪50年代后, 单宁能与蛋白质、多糖、、微生物、酶、金属离子反应的活性以及它的、自由基、抑菌、衍生化反应的行为被揭示后, 其应用前景和范围迅速扩大。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、和水处理等方面已取得重要突破, 近年来它在化妆品生产中也崭露头角。




单宁含许多酚经基，具适于与蛋白质疏水缔合的宽大截面，与蛋白质的配基交联成镁，代替与水的氢镁连接，表现硫水性而沉淀，这是其重要性质印收敛性，与分子量(枷。3删)成正比，同分子虽则水解单宁收敛性大于缩合单宁。水解单宁的收敛性与疏水基含量直接相关，缩合单宁则与聚合程度有关，蛋白质氨基酸脂肪基越大．疏水性越强，与单宁结合越好，在其等电点沉淀越多。单宁与水镕性蛋白质(如唾液蛋白)结合沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮***收缩，有干燥感觉，产生涩味；与不镕性蛋白质(如纤维蛋白)结合，增加了物理、化学稳定性，用于螺制。

单宁又称鞣质、单宁酸、鞣酸、丹宁酸或没食子酸,实际上它是一一个笼统的名称,由伍倍子酸、间苯二酚、 焦桔酚和其它酚衍生物组成的复杂混合物,常与糖类共存。溶于水、乙醇,几乎不溶于苯、醚,露置空气中颜色变黑。

单宁广泛存在于植物的芽、叶、根、树皮和果实以及寄生于植物的昆虫所产生的虫癭中,主要用于食品、化妆品、革鞣、造纸、墨水、印染、橡胶、冶金等工业以及水处理等方面,也可作为蛋白质和生物l碱的沉淀剂、啤酒和葡萄酒的澄明剂、橡胶的凝结剂等。

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