生活饮用水水质检测常见的项目有：色度、浑浊度、臭和味、pH值、总硬度、溶解性总固体等等。
色度
色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标。 天然水经常显示出浅黄，浅褐，黄绿等不同颜色，其产生颜色的原因是由于溶于水的腐殖质、有机物或无机物质造成的。
浑浊度
浑浊度是由于水中存在颗粒物质如黏土、污泥、胶体颗粒、浮游生物及其他微生物而形成，用以表示水的清澈或浑浊程度，是衡量水质良好程度的重要指标之一。
饮用水检测项目：
色度、浊度、臭和味、肉眼可见物、溶解性总固体、PH值、电导率、安淡、总硬度、流化物、F化物、绿化物、青化物、六价Cr、As、Hg、Se、消酸盐氮、亚消酸盐淡、阴离子表面活性剂、流酸盐、挥发份、 甲全、本、甲本、二甲本、乙本、本乙希、本安、菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、游离余绿、硼、铁、Mn、铜、锌、Cd、铅、钼、钴、镍、钡、钛、锑、铍、耗氧量、生化需氧量、石由、大肠埃希氏菌
食品饮用水检测过程应当强化信息管理。食品饮用水试验检测的信息管理，首先就要做到对一些常用的数据统计、汇总和处理软件做到能上手、懂框架、出结果、求误差。针对不同的食品饮用水检测报表信息录入都要有固定的录入和输出区，并更新程序，必要时请教***人员编程完善[4]。此外，加强信息的网状化管理和沟通管理，更能缩减部门之间的信息传输成本，让检测相关人员较为容易收集反馈信息，为工作流程的不断更新提供新的启发性方向，还能减少整个检测过程的时间管理损耗，提升整体检测管控水平，从而进一步完善工作任务，强化食品饮用水的检测控制过程。
