净菜切分
整理切分部分:净菜切分的大小是影响产品品质的重要因素之一。切分越小,总切分面积越大,保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长,钝刀切割的蔬菜,切面大,容易引起变色。所以须尽量减少切割次数,要求切刀为不锈钢材质,而且刀身薄、刀刃锋利。整理切分部分:净菜切分的大小是影响产品品质的重要因素之一。我国净菜生产虽属刚刚起步阶段,但随着生活水平的提高,净菜以其方便、卫生和无公害等特点必将受到人们的欢迎。切分越小,总切分面积越大,保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长,钝刀切割的蔬菜,切面大,容易引起变色。所以须尽量减少切割次数,要求切刀为不锈钢材质,而且刀身薄、刀刃锋利。
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蔬菜清洗机
换能器将电能转换为声能,当换能器参数发生变化时,频率跟踪电路调整信号源频率,重新调整到正常工作状态,信号源产生160 kHz的方波信号,此时信号的电压值仅为38~650 mV,驱动换能器是远远不够的,必须进行功率放大。信号经过功率放大后,产生功率足够大的激励信号,该信号经过匹配后,驱动换能器工作。2使用前应对各部位进行检查,开关及电源线是否因运输而破损,紧固件是否有松动,切片机构内是否有***。与此同时,频率跟踪电路扫描换能器的工作状态,并控制信号源的频率。
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蔬菜清洗的目的
除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、杂质 蔬菜原料在其生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中,历经时间长,历经工序多,不可避免地会沾染泥沙、杂质等***,特别是来自地下的果实,如土豆、红薯等,更是不可避免地与泥土相粘连。这些泥土、杂质的存在,将会对产品的加工质量带来极为不利的影响,所以必须将这些泥沙、杂质的洗涤除去。因此应选择适当的包装材料以保持包装袋内的蔬菜有低限度的有氧呼吸,造成低氧气、高二氧化碳的环境,从而延长净菜货架期。
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