主要原因如下： 首先，主排气管的通风面积不够，气体流量太大。根据工程经验，排烟主管的风速不应超过15m/s。否则，经过一段时间(如一年后)的运行，很容易造成排烟系统通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分情况是由于排气管通风面积不足造成的，管道内气体流量大于15m/s。 第二，由于需要通过建筑横梁，食堂厨具工程，管道的通风截面面积变小，截面上的阻力增大，造成气流不顺畅。 3.排烟管通过建筑物横梁或避开其他设备管道时，厨具设备工程有限公司，排烟管的某一段将低于排烟管的总水平。使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在排气管的下部，它将直接影响排烟流量。4.不同楼层的厨房烟气通过同一主管道排出，厨房出口附近的厨房排烟效果较好，但下楼厨房的排烟不顺畅。
厨房冷柜餐饮必备（3）
值得注意的是下面门口的是收到污染的，多以需要经常的去检查。4）冷柜的异味去除。冰柜在使用过程中要避免冰柜产生异味，冰柜有异味一定就是有***滋生（有时冷冻室除霜化冻时也有异味）。也就是要对冰柜内的内壁进行一个消毒清理，首先要把冰柜的电源关闭，打开冷柜门。除霜并且清洗干净。再用除味剂或者电子除臭剂。如果还没有清理好的话，可以将冷柜的内胆和附件清洗干净，放入半杯白酒或者碘酒关闭冰柜门24小时。随着冷柜跨入餐饮业后，工程厨具，健康、快捷、便利、实惠”消费理念的影响下，随处可见，越来越多的创业者看到商机投身到饭店餐饮行业中，因为要食材保鲜费心，
1、采购成本及费用要想完成上面三点的话，还要考虑一下费用方面，看下预算成本是否达标问题。在其他地方购买商用厨房设备的话，厨具工程，还要考虑安装费用、运费、***费、还有维修费用和后期的维修成本等等。2、性能方面要准这个性能方面，主要还是看厨房设备商家给出的各项功能指标是否达标，设备正常寿命多长时间，还有性价因素都要考虑进去。很多小厂家都是贴牌销售，容易混淆性能和使用寿命，小编建议，从多方面去了解这款设备的口碑以及品牌口碑。3、使用方便酒店后厨、餐馆饭店、工厂食堂等都是机构单位，厨师员工流动性比较大，考虑到很多员工文化程度参差不齐，所以尽可能的选择比较方便、易操作的商用厨房设备，不需要特定的操作和相关的知识，让使用者一看便知，一教便会，一学就能上手，也方便企业内电工维修等。
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