杀菌锅是使用蒸汽/空气混合物作为加热介质。混合物中蒸汽对产品进行加热，空气则作为过压源。将一个高速风机安装在杀菌锅的前部或后部来保持蒸汽和空气的均匀混合，并使混合物在容器间循环。
山东佳一工业装备有限公司坐落于中国的恐龙之乡山东诸城，是杀菌锅、夹层锅***供应商。
经营方针：科技为依托、品质为保证、市场为导向
经营理念：互信合作、共生共荣；广泛应用于各种食品杀菌及农产品深加工、化工的生产等。可满足外资企业、合资企业及国内大中小企业生产需求。产品畅销***各地，并已出口多个***和地区，成为中国杀菌设备制造商、服务商之一，在同行业中享有很高的声誉。
山东佳一工业装备有限公司坐落于中国的恐龙之乡山东诸城，是杀菌锅、夹层锅***供应商。
◆ 可配备FO值控制系统，使杀菌更科学。
◆ 热分布均一，产品品质轻松控制。
适应范围：
◆ 大型包装、高温蒸煮袋包装等。
◆ 金属容器、二片铝罐。
◆ 软包装产品：铝箔袋、高温透明袋、高温真空袋。
◆ 塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶、碗杯包装。
玻璃容器不建议使用
山东佳一工业装备有限公司主导产品电脑全自动高温高压双层水浴杀菌锅进入市场以来，其节能环保***的性能特点受到广大合作客户的一致好评。在杀菌过程中，应注意***初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度大大高于沸水。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
用***简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：
系统是加压的，传递温度大大高于沸水。
1、一要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的***初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
2、二就要求有性能稳定、控温准确的杀菌设备，无故障、误差***的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
