麦芽糖
蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时-6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃-50℃。
发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时-6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。
压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。
浓缩。炸出的汁液经过加热熬煮，便可浓缩成一定的浓度，当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存若干时间。
麦芽糖知识介绍: 麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，***各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴;硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。***以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、run肺zhi咳的***，是老少皆宜的食品。
济南欧都新材料有限公司，量大优惠。保质保量。
济南欧都新材料科技有限公司现货供应 保质保量
麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗***，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为***上的营养料，可用作***、补脾yi气、run肺zhi咳、缓急zhi痛、滋润内脏、开胃除烦、通bian秘等，zhu治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒fu痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。
