玉米杂粮馒头的做法
面粉2杯、玉米面1杯半、薯仔2个、白砂糖1勺、酵母粉、奶粉适量。
做法：
1、先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥；
2、酵母粉用温水化开，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉，边用筷子搅拌边加温开水，直到混合物成大片雪花状；
3、用手揉面团，成为粗胚，盖上湿润纱布或罩上面盆（防止面团变干）醒发；
4、15分钟，再次揉面团，此时可使面团更加光滑圆润，且更具韧性；
5、在蒸屉中垫上蒸帘，没有可用玉米叶（我就是用玉米叶），将面团放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状。
乔氏面粉玉米粉不容储藏，也不适合长途运输，因此只适合当地加工当地销售。消费者购买玉米粉的时候可能不知道辨别质量，因此玉米粉厂教你几招辨别方法：
1看：正常玉米粉色泽鲜艳，有光泽；次质、劣质玉米粉颜色暗淡，无光泽
2闻：取样品于手掌中，用嘴哈热气，立即嗅其玉米面气玉米面质量如何辨别味。正常玉米粉具有玉米固有的气味，无任何其他异味；次质、劣质玉米粉微有异味，或有轻微霉味。
3尝：正常玉米粉具有玉米固有的滋味，微甜；次质、劣质玉米粉微有异味，或有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。
玉米含有类黄酮，对网膜黄斑有一定作用；多人都喜欢吃粗粮，尤其是女性朋友，但是又有很多人认为多吃玉米不会发胖吗。硒还可以调节甲状腺的工作，防止的发生；玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。所以多吃玉米有明目作用。民以食为天，这是一句从古代流传下来经典名言，表达了食物对人们的重要性，人们离不开空气，不离开水，更离不来粮食，俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌。更加的说明了食物对人们的重要性。随着社会的发展，人们生活水平的进步，粮食从一开始是保障人们的饥饿，到现在是保障人们的身体健康，我玉米面厂家生产的产品，口味细腻，光泽靓丽，具有良好的口***。
