洁净环境是在特定的空间内，洁净空气（进滤空气）按设定的方向流动而形成的。洁净***部的平面布置应对人员及物品(敷料、器械等)分别采取有效的净化流程。以气流方向来分，现有的超净工作台可分为垂直式，由内向外式以及侧向式。从操作质量和对环境的影响来考虑，，以垂直式较优越。由工气滤板提供的洁净空气以一个特定的速度下降通过操作区，在大约操作区的中间分开，由前端空气吸入孔和后吸气窗吸走，在操作区下部前后部吸入的空气混合在一起，并由鼓风机泵入后正压区，在机器的上部，30%的气体通过排气滤板从顶部排除，大约70%的气体通过供氧滤板重新进入操作区为补充排气口排出的空气，同体积的空气通过操作口从房间空气中得到补充。这些空气jue对不会进入操作区，只是形成一个空气屛障。
特点
1、双人垂直流超净工作台风机采用德国原产直驱动式高xiao离心风机，具有长寿命、低噪声、免维护、震动小、可无级调速等特性。工作寿命长达5万小时或以上。风机调速性能稳定，在高xiao过滤器终阻力的的状态下仍可保证风量不变。
2、双人垂直流超净工作台风机采用美国AAF超薄型无隔板过滤将静压箱尺寸缩到xiao，再配以不锈钢台面和玻璃侧挡板使整个工作实现的宽敞明亮。
发现下列情况，高xiao空气过滤器应予更换：
①气流速度降到di限度，即使更换初效和中效过滤器后，气流速度仍不能增大。
②高xiao空气过滤器的阻力达到初阻力的1.5-2倍，高xiao空气过滤器风量为原风量的70%。
③高xiao空气过滤器出现无法修补的渗漏。
常规情况下，高xiao空气过滤器一般6000小时更换一次，初效、中效空气过滤器过滤袋根据产品的不同更换周期可以不同.无尘车间：高xiao空气过滤器一般在4000小时更换一次，初效、中效空气过滤袋使用1000小时清洗、2000小时更换，空调机新风口过滤膜无纺布每半年更换一次。无尘车间：高xiao空气过滤器一般6000小时更换一次，初效、中效空气过滤袋使用1000小时清洗一次，3000小时更换，空调机新风口过滤膜无纺布每半年更换一次；可供舒适的气流（室内温度可在15-25℃，湿度可在50-65%之间调节）。
紫外线灭菌灯一般使用寿命为3000h，但当效率降至70%时需更换；更换、维护、***等情况作好登记记录、便于以后查阅与管理。
gmp车间布局
1、关于结构与布局
食品厂房加工车间一般以钢混或砖砌结构为主，根据具体生产工艺，设计满足需求的生产车间。食品厂房加工车间的布局要讲究合理，既要便于各个环节的生产，也不能疏于卫生安全控制，防止作业中污染。
2、关于地面、墙面、屋顶
地面光滑无裂纹，耐冲击、耐水、耐热、耐酸碱。墙壁与地面交界面为漫弯形，没有死角，对于经常产生水蒸气、油污的车间，将整个墙面贴上白瓷砖。屋顶要求不积水、不渗漏，天花板的表面要光洁，用防腐涂料粉刷，也要有适当的坡度，避免凝结水滴滋***。
3、关于门窗
食品生产车间应该有人、货、机器设备的专用入口， 门、窗、天窗要求严密、不变形。
4、关于供水与排水设施
食品车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，管道走向应该一致，避免二次污染。地面要有坡度，排水可采用地漏排水或者明沟排水，排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌，不能凹凸不平或者有裂缝，形成3%左右的斜度，保证排水的通畅。
5、关于消毒、卫生设施
根据车间人数合理设置更衣室、淋浴间、洗手消毒设施、卫生间等，水龙头要选用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关。
6、关于控温设施
食品车间的GMP标准要求具备空调系统，对于易腐烂的肉类、蛋白等，在生产过程中需要达到特定的温湿度。在夏季，肉类和水产品的加工车间不超过15℃~18℃，腌制车间温度应不超过4℃。
gmp车间需求
净化生产厂建设的总体规划，建设的总体规划不仅影响到整个厂区布局是否合理，同时也影响到生产厂以后的发展，所以规划时不仅要考虑到目前的需要，也要考虑到企业以后发展的趋势，具体布局首先应该了解当地常年的风向状况，即当地风向频率图，然后考虑划分区域。 一般生产厂区域划分为生产区、行政区、生活区，生产区包括净化生产车间，库房，通用工程，净化车间要考虑所建车间的性质及洁净级别的要求，精制、灌装生产车间对环境空气洁净度要求相对较高，且车间不排放******气体和粉尘，一般布置于常年的上风向，萃取生产车间对环境。洁净环境是在特定的空间内，洁净空气（进滤空气）按设定的方向流动而形成的。
空气洁净度要求相对较低，且车间间歇排放***气体和粉尘，一般布置于高洁净度车间的下风向，预处理车间由于产生粉尘和噪音，一般布置在常年的下风向。
通用工程包括变配电室，锅炉房等供能设施，布置于生产车间的下风向，行政区包括供销部门和管理部门，一般布置于厂区明显且交通方便的厂正门附近，以便于对外接洽业务。
生活区一般包括食堂，宿舍、***设施，要求空气不受污染，不受噪音干扰等，绿化是一项很要生的部分，不仅是为了美化厂貌，而且也可以保持厂区整洁无尘，绿化应以种草坪为主，不得种值产生花絮，花粉的花卉和树木，一般要求绿化面积占厂区面积的30%以上。
