保鲜冷库与冷藏库的区别在哪里？
如葡萄保鲜7个月，但一般葡萄产地价只有一公斤1.5元价格，而储存到春节前后价格可达6元一公斤，还有像苹果可以保鲜6个月，蒜苔可以保鲜7个月等，冷库可以质量新鲜如初，总损耗率不到5%，一次性投入建成冷库，运行寿命可长达30年，经济效益十分显著。操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护。
给保鲜冷库除霉的方法有哪些？
物理除霉法；是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。霉菌生长的温度一般在-6～40℃之间，由于这个原因在低温库中很少看到霉菌生长，而利用热碱水也可以在工具设备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度关系很大，所以在温度方面的控制只能适当的使用。而用紫外光除霉是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。
保鲜冷库特点：
冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期逐渐的将食物放入冷库，通过一段时间，使冷库库温达到-18℃，一般冷藏库取货也是不定期、不守时的。比如，肉类，水产类等对温度要求较高，要保证食物不变质，保持原有的品质，一般大型超市里面的冷库都是冷藏库。冷藏库按温度可分为高温保鲜冷库，中温保鲜冷库和低温保鲜冷库，具体需要根据食物所需要的温度来决定。
高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库，
温度通常在0℃以上，通常用来放首要用来贮藏果蔬、蛋类、***、木材保鲜、枯燥等。坚持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。入库时需实现货物与运输温度记录同步验收，实现可追溯避免断链；在库时需实现库内存储温湿度可控制、库内温度监控可查、温度耗能控制可调节；环境条件。冷库一般需要建立在通风、无阳光照射的地方，同时周围还要有良好的排水条件，避开地下水位高、土壤湿度大的地方。
