解淀粉芽孢***的拮抗作用
培养基组分与发酵条件如下：蔗糖为0.25%、黄豆粕粉为1.50%、MgCL2为0.01%、MnSO4为0.01%、种龄12.00h、接种量4.00%、装瓶量100mL/250mL、培养基初始pH8.0、摇床转速200r/min和37℃发酵培养48.00h。解淀粉芽孢***作为生物肥料的主要成分之一，常被应用于农业生产。芽孢生成率93.83%，相应的***数为2.28×108cfu/mL。
解淀粉芽孢***，属于芽孢***属，革兰氏阳性菌，呈短杆状。由于它可以产生液化淀粉酶分解淀粉而被命名为解淀粉芽孢***。此外，解淀粉芽孢***还具有耐热(65～85℃)、耐酸(pH2。解淀粉芽孢***在农业植物病害的生物防治研究中，对植物***病害病原具有广泛的拮抗作用。其对如菌、赭曲霉菌、三线镰刀菌等种储粮产毒***都具有拮抗作用；对辣椒疫霉、枯萎菌（黄瓜、西瓜、香蕉)、菌(香蕉、芒果、辣椒)等***病害病原与植物***病害病原水稻纹枯病菌均具有拮抗作用。其次，解淀粉芽孢***对病原***也有一定的***作用。如对藤黄微球菌、白色、大肠***、铜绿假单孢菌、枯草芽孢***、蜡样芽孢***、巨大芽孢***和苏云金芽孢***等***均有不同程度的***作用。
线虫也是解淀粉芽孢***拮抗的作用对象，解淀粉芽孢***菌株对松材线虫、香蕉穿孔线虫和水稻干尖线虫等具有较高的杀线虫活性。
菌株C7和C16有助于食醋风味物质的改善
该研究将醋醅中分离纯化得到的植物乳***(Lactobacillus plantarum) C7和解淀粉芽孢***(Bacillus amy***iquefaciens) C16添加到食醋发酵体系中，结合气相色谱-质谱法(GC-MS)检风味物质的变化。结果表明，在食醋发酵的混菌体系中，相较于空白对照组，其他组中香味物质的总数都高于空白对照组，当添加1.5%菌株C7和1.5% 菌株C16时，可以得到数量的香味物质(54种)和的醇类物质含量(10.75%)；当添加3%菌株C7时，可以得到的酯类物质含量(27.06%)；当添加3%菌株C16时，可以得到的醛类物质含量(3.05%)。5％牛胆酸盐的解淀粉芽孢***N-4，对痢疾***的抑菌圈直径达17。因此，菌株C7和C16有助于食醋风味物质的改善，拟为酿造风味优良、营养丰富的食醋提供理论依据。
MRS液体培养基里于试管中进行传代培养到20代
菌株的分离[14-15]：先取1 mL醋醅样品加入9 mL灭过菌的生理盐水中，然后依次做梯度稀释至10-1、10-2、10-3、10-4、10-5、10-6，然后用灭过菌的移液管各浓度吸取100 μL醋醅移至培养基上，在37 ℃的恒温培养箱中培养24～36 h后，观察单菌落，挑取不同形态、大小的单菌落进行划线纯化，3次分离纯化之后，对菌株进行革兰氏染色镜检，并确定菌株形态，将镜检菌株接种在MRS液体培养基里于试管中进行传代培养到20代，置于4 ℃冰箱保存，备用。解淀粉芽孢***分泌的胞外物质能够产生溶藻作用，而且随着菌体浓度的增加，对鱼腥藻的去除效果越显著，从而改善水体环境。
