桶装水是指采用自来水或抽取地下水，通过反渗透、电渗析、蒸馏、水质软化等处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线罐装至PC桶的产品。
市面上可以看到的桶装水五花八门，有纯净水、山泉水、矿泉水、离子水……由于水源不同，制作工艺不同，不同种类的桶装水中，微量元素的种类和含量也有较大差别。
矿泉水的水源是天然的地下水，国标要求其水中必须含有一种或几种对***有益的微量元素，如锂、锶、锌、硒、碘化物、偏硅酸等，这些微量元素必须是天然生成。
纯净水则由城市自来水加工制成，包括市场上出售的太空水、蒸馏水。纯净水经工艺处理去除水中的杂质和***，但同时把水中对***有益的微量元素也过滤掉了。
2014年至2018年，***及省级食药监局共检出2350批次不合格的桶装水，主要涉及微生物、理化指标、污染物残留量、界限指标等方面，其中以铜绿假单胞菌为主，占比逾六成。
有***监测机构数据显示，桶装水的菌落总数超标率达到了很高的程度。什么因素导致桶装水不安全呢？我们在使用桶装纯净水的时候，要注意些什么呢？广大市民需注意以下三点：
一、装水的桶
质量较好的桶应该晶莹透明、质感硬的，由PC材质制成。若包装桶是使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的，颜色会发黑、发暗、透明性差。市民应仔细选择鉴别。
二、桶里的水
使用桶装时，应仔细检查桶装饮用水的保质期，桶封上标签是否完整；同时检查饮用水是否无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。
三、饮水机
经调查，经过饮水机的桶装水菌落总数超标率高于单纯桶装水很多。其原因在于饮水机可能存在二次污染。我们在使用桶装水的时候，若不能对饮水机进行定期清洗，以菌落总数为代表的微生物指标则会出现超标。
生活中我们离不开水，遇到水的问题也比较多，比如大家经常讨论，千沸水能不能喝？以及桶装水要不要烧开了喝？其实千沸水是完全可以喝的，至于桶装水要不要烧开了喝，这个就要分情况来决定了，并不是所有的桶装水都能够直接喝。
市面上的桶装水比较多，大致可以分为纯净水、矿泉水、天然水和天然矿泉水，根据价格的不同，水的加工形式也会出现很大的差异，一般喝的比较多的是纯净水，经过一系列的过滤从而达到饮用标准，矿泉水的话会含有一些微量元素，另外天然水和天然矿泉水，这两种一般都是从溪流或者是地下泉水获得，我个人认为烧开了喝。
有哪些桶装水是需要烧开喝的呢？
一种，选取的是天然水，这种水本身是没有什么污染的，但是当你装在桶子里面的时候，这中间很容易产生二次污染，从而会滋生一些***，当你喝下去以后，就很容易造成肠胃***，前些日子看到一个调查，被抽检的桶装水，就有四个批次不合格，里面含有很多的***。
第二种，水一般都是有保质期的，开封以后的桶装水，7天之内把它饮用完，很多人觉得浪费舍不得倒，长时间放在饮水机中，同样会滋生***，所以当超过饮用时间的桶装水，要不直接烧开，要不直接倒掉，不要直接去喝冷的。
第三种，小牌子的桶装水，这个质量得不到保证，像在我们农村，就有卖桶装水的，都是直接把井水往里倒，密封起来，虽然我们看不到制作水的过程，但还是建议选择品牌子的桶装水，小牌子的话，一定要把它烧开。
