超市冷柜选购速冻食品需注意什么？
1、查看冷冻食品生产日期
首先，基本的需要查看一下超市冰柜里冷冻食品包装袋上的生产日期，如果放在冰柜里超过两个月时间就不能进行选购了。
2、检查冷冻食品包装
其次，再检查这些冷冻食品的包装袋或盒是否有破损，有没有结霜、霉点等现象，如果有就说明冷冻食品很可能被细1菌了，不能再进行食用了。
3、观察冰柜的保鲜效果
后，就是观察超市冰柜的保鲜***，冷藏柜中的冷冻食品本身有没有发生变化，如果冷冻食品有很干燥等不正常迹象，就说明食品自身失水，也不能再购买了。
便利店饮料柜的选购要点
制冷：风冷方式，采用冷风降温来实现制冷，制冷效率很高，速度快，熟食冷冻柜，而且温度分布均匀，但是结构比较复杂，所以成本比较高，一般多应用于大容量的便利店饮料柜。答：按中国消费者的使用习惯，约为人均70升左右，家里有几口人，就选大约对应的容量。另外也有少部分便利店饮料柜，采用直冷方式，便利店饮料柜利用蒸发器散热，通过便利店饮料柜空气的自然流动进行制冷，制冷速度又比较慢，但它耗电低、噪声小、保鲜能力好、耐用。
一般给超市展示柜，商用冷柜消毒至少每月一次，特别是夏季更应该勤清洗。清洗时可用肥皂水澄清液擦拭它的内壁；也可以先用清洁热水先擦拭内壁及附件，再喷一些含洗必泰或C5H8O2、二氧化氯等对***基本没***的成分，然后密闭半小时后再打开通风，待干燥后即可使用；还有就是也可以用酒精消毒。不过现在很多大品牌冰箱产品的辐射值都会降低到***安全辐射水平值，辐射值的安全还是很有保证的。消毒时不要忽略了柜门的密封条，因为密封条上的微生物多达十几种，很容易到食品，导致***各种***的发生。
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