博驰精酿啤酒供应
酒文化已经成为了机核不可分割的一部分。
经常有人问我说啤酒有啥好喝的？苦了吧唧又没味道，喝多了还涨肚。那我只能说兄弟你被市面上的工业水啤蒙了眼，我认为凡是觉得啤酒不好喝的人只是因为他没喝过好喝的啤酒。因为啤酒种类并不于我们印象中的烧烤摊大绿棒子，啤酒的种类实际上有上百种，这么多口味总有一款会适合你。如果你能欣赏一种很小众的东西，用一种自己的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感。啤啤精酿。精酿啤酒的概念是相对于“工业啤酒”而言的，刚刚提到过全世界啤酒实际上细分起来有上百个种类，说是所有酒中复杂的一种也完全不为过，而我们平常熟悉的“大绿棒子”
博驰精酿啤酒供应定义
作为舶来品，“工坊啤酒”近年来发展迅速，备受消费者喜爱。工坊啤酒的英文名称是“Craft Beer”，在国内市场上，“精酿啤酒”的称谓更为人熟知，但由于考虑到产品名称是对行业的定性，因此规范命名时后用“工坊啤酒”来代替“精酿啤酒”这一说法。 此次的规范中，明确了工坊啤酒的定义。工坊啤酒是由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。传统：以啤酒为主要产品，使用传统或创新的酿造原料，不可使用辅料降低酿造成本。啤酒工坊则是指拥有小型啤酒生产线（糖化麦汁能力10千升/批以下）、固定生产场所、即饮售卖场所和少数固定从业人员，依法取得食品经营许可证，从事小规模啤酒酿造、坊内销售，或提供餐饮服务的经营单位。而工坊啤酒厂则是指拥有完整工坊啤酒酿造生产和辅助生产体系、固定生产场所和从业人员，专门从事啤酒生产加工且依法取得啤酒产品食品生产许可证（SC）的生产单位。
越来越多的精酿啤酒品牌出现，其风险控制也将被逐渐收紧。此次公布的规范指出，生产方应通过危害分析方法，明确啤酒生产过程中的食品安全关键环节，如投料、粉碎、麦汁充氧、酵母接种等，并设立食品安全关键环节的控制措施。在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等。另外，鼓励采用危害分析与关键控制点体系对啤酒生产过程进行食品安全控制。模块法酿酒这个方法，这对于有经验的酿酒师，在他们的所有知识基础上，来创建独特新配方的话，是个不错的方法。另外，工坊啤酒厂可建立啤酒加工过程的微生物监控程序，包括生产环境的微生物监控和过程中的微生物监控。工坊、餐饮店、酒吧应制定微生物监控程序，建议定期委托第三方进行微生物检测，确保生产环境及生产过程微生物的有效监控。
美国啤酒酿酒师协会，对于精酿倒是有一个解释：
每年产量少于600万桶的啤酒，酿造，大型啤酒厂只能占股份25%，用传统方式酿造，啤酒的风味来自于，传统酿造工艺或原料。
但怎么说呢？
这个定义，更像是针对于精酿啤酒厂，而非精酿啤酒。
这些解释，都无法让我们对精酿啤酒，有个准确的意思了解。
不过，在我看来，精酿啤酒的意思，概括起来也简单。
它不就是一种个性啤酒嘛！
跟百威英博、青岛啤酒，这些工业化生产的啤酒相比，充满了个彩！
就好像高中时，我们会穿着同样的校服，去学校上课。
但班里也总会有一两个男生、女生，是不穿校服的，打扮地很有个性，穿着很有风格。
精酿啤酒，就是班里的这种“另类”同学。
所以，精酿啤酒打出的标语，就是 “啤酒不是工业化的产品！”
