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原来这些***就是配炒料里的中药成分,老板说炒干锅用的配料主要就是他们自己用罗汉果、橘皮、桂皮、茴香、***、香叶...
十几味中药中火从早上熬制到下午之后,再用来做干锅的配料,这样吃这些辛辣的食物也不容易上火,而且搭配中药,也使得干锅的味道有一种独特的香味...这就是正宗的川渝特色底料了。





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