子实体成熟期 子实体的形成需要光线刺激，可将围帘适当拉高，再用小塑料夹子固定，增加透光量，但要避免阳光直射。此阶段食用菌需要充足的氧气供应，草莓光合作用产生的氧气可满足食用菌生长需要，食用菌呼吸产生的二氧化碳有利于草莓形成更多的光合产物，提高产量。效益比较采用传统平地起垄栽培草莓，每座长 50 m、跨度 9～10 m 的日光温室年生产成本包括折旧费1 万元，棚膜 1 000 元，地膜、滴灌管 1 000 元，种苗、肥料、投入 3 000 元，人工成本约 3 000元，共计 1.8 万元。
大棚栽培
将栽培地整理成宽１ｍ、长度视田块而定的畦面，食用菌层架厂家定做，清理表土做成15cm走道，畦底撒些石灰，晴天播种，将成熟的菌袋剥去薄膜后整齐摆放至畦中，食用菌层架，每667平方播放栽培袋16500袋左右，每袋间距5cm，然后覆土4～5cm（覆土前应先将土暴晒）。
2、工厂化栽培
菌筒培养40～50天，菌丝走满袋后，把菌筒移入栽培房开袋，每层先铺１层编织袋，再铺１层砂壤土，然后把开好袋的菌筒整齐地摆放在层架上，每平方米摆放菌筒64袋，食用菌层架厂家报价，每座菇房可放14400菌筒。在覆土前３天将覆土材料（砂壤土）用石灰粉拌匀消毒，食用菌层架批发，含水量为60％～65％，用薄膜覆盖密闭24小时后掀开进行搅拌，调节ph值7.0～7.5，拌匀即可覆土，覆土厚度2.5～3.0ｃｍ。覆土后进行喷水，覆土含水量以手捏成团、落地即散为宜。菇房内温度控制在23～28度，温度过低要加温，温度过高要通风降温，菇棚要求通风换气并给予散射光，培养25天左右即可出菇。
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