选用博奥厨业的关东煮一体炸炉油炸麻花的注意事项
关东煮一体炸炉的注意事项
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保持时间应以麻花的粗细确定，一般掌握在油炸全程的40%比较合适，这个阶段对麻花的质量是相当重要的。此阶段可以做适当的翻动，不能将麻花完全按入油面下油炸。尽管大量的麻花是漂浮在油面之上的，但是他们依然完成着进入熟化的过程。膨化期如果将麻花按入油面或给太高的温度会使气泡的中的二氧化碳完全释放，由于面筋气泡还处于柔软的状态，没有气体的支撑会迅速塌陷，是麻花变得僵硬。
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关东煮一体炸炉的注意事项
关于关东煮一体炸炉生活使用中的一些注意事项：
清洁时应注意：经常清除油污，保持锅内清洁，不得用喷水管清。
使用时应注意：严禁将手伸进机器内触及加热板。
关东煮一体炸炉整体采用优质不锈钢制作，具有款式新颖，关东煮一体炸炉报价，结构合理，操作方便，升温快，清洁卫生等特点，是快餐店，小食店专用的设备。买好的关东煮一体炸炉，买放心的关东煮一体炸炉来山东省博兴县博奥厨业有限公司！
虽然麻花在这个期间要求的温度并不高，但是热源一定要充足，因为此时是麻花水分蒸发***多的阶段，需要大量的热量。到了熟化期和着色期虽然温度在不断提升，关东煮一体炸炉报价，并不代表这两个阶段是需要高热源的阶段。因为这个期间麻花是水分基本耗尽，掌握在麻花出锅时在160°左右为宜。所以在油炸流水线设计的时候各阶段都应是可以随工艺要求可以调节温度的。
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