时令食材也能玩出花。老话说,不时不食。老人们或有生活经验的人们吃东西都讲究时令,到什么季节吃什么,比如,清明节要吃青团子,立夏日要吃乌米饭……一招一式都不能乱。
这从千百年来流传下来的俗语或谚语可见一斑:“雨前椿芽雨后笋,一日一餐伴长生”“清明螺,赛过鹅”“大寒到,羊肉火锅俏”“芒种忙,茭白糟油香”……这些老话中不仅蕴含着劳动人民的智慧结晶,还告诉人们如何按时令进食。
对于一些餐厅来说,时令食材显得些许鸡肋,只是菜单上一道价格在十多元到二十几块、统称为“时令时蔬”的配菜;但对于另外一些餐饮品牌而言,时令食材被“委以重用“,为餐厅带来了可观的销量以及利润,比如,西贝莜面村在 2017 年推出的香椿撞味莜面窝窝,就在食材限定的 60 天内售出了 50 万份。
“她经济”时代,餐饮人该怎样抓住这波红利?
近日,由21·京东BD研究院发布的、以京东女性消费大数据为基础的《女性消费报告:2017京东女子图鉴》深度挖掘了关于“中国女性消费”的所有秘密。
有数据显示,家庭外出就餐消费的决定权大都掌握在女性手里,这一现象在上深北广以及江浙大包邮区、成都、重庆等发达地区表现得尤为突出,因为越发达的地区女性受教育程度越高、自主意识也越强。因此,在当下,餐营者们必须要懂得讨好女性群体这个大的金主
本文以《女性消费报告:2017京东女子图鉴》为基础,截取与餐饮行业相关的部分分析及延伸,助餐营者们“得她得天下”。
从京东大数据可以看出,食品占据女性消费第二位,家居厨具类排至第五。果然,民以食为天是永恒不变的真理,吃货是全世界商家的目之所向,是有钱、有闲、有品位、乐于为享乐***的女吃货。
对孕妇来说,小米南瓜粥是可以吃的,它本身的健胃消食作用使得肠胃虚弱的准妈妈们不用担忧消化问题,同时还大量的吸取了小米和南瓜中的养分,不仅很好的养护了自己的身体机能,更有利于促进胎儿在母体中的发育。
小米的作用能有效缓解孕妈的睡不好的问题,让准妈妈们不用担心睡不好而影响到宝宝的发育了。
另外,孕妇多吃小米南瓜粥,还有利于美容,不用担心孕期没有使用***而导致肤质变差的问题。
如果将粥熬得稀一些,还可以帮助孕妇们在产后多奶水,顺利解决宝宝的奶水问题。