西少爷肉夹馍加盟企业

我们常说，好不好吃要消费者说了才算数，而消费者又是依靠什么来判断一个餐厅值不值得自己掏腰包呢？这其中有非常大的主观因素，而这种主观因素往往与其不同的消费心理有关，如果餐厅能掌握大部分消费者的心理因素，合理触及其消费痛点，很多情况下将会事半功倍。

1、越排队越多人吃

　　为什么现在越来越多餐厅被曝出请托制造“伪”人气？因为多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对商场商家不是很熟悉的时候，他们越会选择排队较长的餐厅，来降低就餐风险。他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差。以优质产品打造品牌口碑，制造品牌效应，从根本上达到聚集消费者的作用。等位区制造热闹气氛，比如在等位放照片打印机、玩游戏、免费美甲、贴膜等等。既能缓解顾客等位时的焦躁，又能制造旺盛的人气。

2、利用消费者身体感知，提高翻台率

　　一般来说，靠高翻台率的餐厅售卖的是综合的性价比。消费者对环境要求比较高，整体的就餐体验满足他的就餐期望。

3、高明的数字游戏，击溃消费者心理的价格防线

　　9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略，所以看很多的餐厅价格是9元、19元、29元。除了这个办法，很多餐厅会有一两个超值的菜，拉低你对价格敏感。如有3块钱的麻婆豆腐，当你看到这个产品，大部分心里会冒出：这么便宜的惊叹。这个***产品，会让你放松对价格的心理防线，觉得这家餐厅整体价格不贵。

餐饮创业那些很容易遇见却不容易被察觉的误区？

1、觉得门槛低，就肯定很简单

餐饮创业非常不简单。***那么多餐饮店，但为什么***后做出品牌的那么少，这就是证明。

餐饮创业要过三关：

①心理关，餐饮行业又苦又累又寂寞；

②技术关，味道要好，经营要妥；

③市场关，不仅要消费者知道你，更需要他认可你。

2、仅仅是味道好不代表一定能成功

味道是做餐饮的核心，但不是全部。市场上有不少店，味道一般但生意做得好的，味道好却生意一般的。为什么？

这就涉及到综合考量。开店时，一定要从全局的角度看问题。不但要看味道，还要看位置、定价、顾客需求和习惯等。

3、销售额高就稳赚不赔了？

生意挺好，销量挺高，一个月下来一算，利润可能还不如路边摊。为什么会这样？

因为很多人开店只想着能卖多少，没有考虑成本。开店***后的落脚点是利润。高销售额不等于高利润。

4、以次充好，消费者不可能知道？

利润来自开源节流，有些餐饮人就在原材料上动脑筋。想要以次充好谋取暴利，但消费者都不是傻子，想要生意好，不管在什么状态下，坚持***1高品质永远都是***1高法则。

5、自己的小店，记不记账无所谓？

很多餐饮开店的朋友，大家的普遍感觉是每天都在进账，也在支出，毛算是挣钱的，怎么一个月下来没剩多少！根其实本的原因在于习惯和记账方式。

1、选址评估

在确认你的加盟意愿之后，***经理人立刻根据***预算、城市的商圈、店面的设计要求及人口流量、消费和心里等因素对店址进行科学详尽的商圈分析，成功的商圈据点为证，不必再心慌意乱。让加盟商赢在起跑线。

2、区域保护

对每一家加盟店都将执行严格的区域保护政策，让加盟商安心持久***。

3、团体作战效益

通过总部整合各加盟店，统一采购配货，摆脱传统单店经营的零散进货劣势，大幅降低原物料成本，充分发挥***合作的优势。

4、品牌效益

通过潼关肉夹馍的标准作业流程及各店形象准则，让各家加盟店在同一个招牌下有着相同的口味质量，使顾客看到***各地的招牌，就能对产品的充满信心，让各加盟店共创共享***潼关肉夹馍的口碑。

5、完整的VIS规划

有别于一般加盟系统的VIS规划，从包装、店招、装潢、店内布置海报...等，都能让你的店面呈现整齐、美观的整体清洁感。

6、机动性店务咨询

一般的加盟店连锁系统业者往往只有开幕当天出现，我们拥有多位***的店务人员，除开幕前三后三或前二后二的辅导外，总部人员更随时可以回答所有疑问。

7、行销规划

开幕DM 店卡 海报 广告牌 各类营销的协力制作，各种定期亲访指导...等行销建议。

8、严谨的教育训练系统

不会做菜的门外汉，经过我们的标准训练流程实习，在4~7天的见习与实作下，轻轻松松学走地地道道的传统美味。推出量身培训服务，店老板***培训人员管理和店面经营维护，制作人员***培训产品技术和品质监控，服务人员***培训亲情服务和服务流程化。