1.工作过程中,如果炸制含水量大的食物和一次加载过理会产生沸腾,操作者务必注意,以免被溢出的高温油人。
2.设定温度要低于230度,当操作者离开时,一定要切断电源。
3.设备至少每月***四次。加热管要及时清除表面的污染物。
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传统油炸机在加热时常常会由于过热干燥而导致油大量挥发的问题,而全自动油炸机采用油水混合技术可使油层下面的水蒸发出少量汽体补充给油层,避免油的挥发,各层的温度可实时调节,从而延长了全自动油炸机的使用周期,比传统油炸机省油50%以上,减少了***气体的排放。
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