水鱼开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
刘扬银是在杭州工作的诸暨人，水鱼，之前从没去过开化***公园，也没吃过开化清水鱼，不过，当晚在品尝过各式主菜后，他立马在清水鱼锅前坚起双手大拇指。“色香诱人、入口鲜美、肉质滑嫩，以后还要吃。”
水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！
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在开化，非常有名的清水鱼养殖还要数何田。
何田地处火山岩山脉，水质中矿物质丰富，森陈植被覆盖良好，水土保持及地下蓄水都不错，水流终年不断，河床比降大，引水方便，加上这种水季节温差小，不污染，清水鱼酒店供应，为鱼儿生长提供了得天独厚的条件。因此，很早之前就有户户养鱼的传统。
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对于清水鱼的价值，何田人自有衡量标准。田畈村农民汪生和家有条草鱼，养了20年了，一位游客开价700元想买下，他摇头拒绝。游客十分不解，扔下一句话：“山里人真傻，有钱不赚。”
但是，尊贵的客人来了，清水鱼酒店供应，何田人都会捞一条清水鱼上来热情接待，过年过节时，他们都会把清水鱼当作很好的礼物送给亲朋好友。当年，一名红i军病倒了，禾丰村的一位老奶奶知道后，二话没说，从自家塘里捞出一条鱼，翻箱倒柜，找出仅剩的冰糖，和着鱼头炖汤，红i军吃下后，奇迹般的好转了。
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