有机蔬菜： 大白菜

***价值
　　白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有***价值。祖国***认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴***、通利肠胃的***，经常吃白菜可防止***C缺乏症（坏血病）。民间还有用白菜治***的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，***即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗******，连洗数日即可风效。白菜子则可***，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”（即从水井中刚打上来的井水），服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。
饮食宜忌
　　1。忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
　　2。腹泻者尽量忌食大白菜
　　3。气虚胃寒的人忌多吃。
　　4。切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中***”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。